各位老铁们好，相信很多人对莲藕节有医用价值吗怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莲藕节有医用价值吗怎么弄好吃以及莲藕可以降压吗怎么吃降压效果最好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕剑花煲汤做法
2. 莲藕可以降压吗怎么吃降压效果最好
3. 莲藕可以清肺吗，怎么吃
4. 酸莲藕节的做法

莲藕剑花煲汤做法

在秋天用莲藕煲汤或者用剑花煲汤，都是非常不错的选择。

莲藕排骨汤是一道汤鲜味浓,清甜不油腻,营养丰富,做法简单的美味汤品。这道汤滋补又不上火,非常适合秋天饮用。

排骨400克,莲藕1节,干花生适量,姜几片。

做法:

1,排骨洗干净,剁成块,放入锅里,加入清水,大火烧开,焯水断生,去掉血水捞出冲洗一下。

2,莲藕刮掉外皮,切块放入清水中,浸泡防氧化,花生提前浸泡二个小时,姜切片。

3,将排骨,莲藕,姜生一起放入煲中加入清水,大火烧开小火熬煮15小时即可。

3,加入适量盐,即可关火食用。

剑花又叫霸王花，剑花汤也非常好喝，做法如下：

1.取适量的剑花用水泡开，撕好备用。

2.骨头焯水去血腥冲洗干净，沥干水。

3.锅中下入一点油和姜片，把骨头炒香。

4.汤锅放入适量的清水，放入备好的骨头、剑花加一片洗好去囊陈皮和两粒蜜枣，大火煮滚转小火煲两个小时就可以喝了。

莲藕可以降压吗怎么吃降压效果最好

莲藕含生物碱，清心安神能调节人情绪，有减压功效，还有它富含钙质，钾离子能舒张血管。生吃清热通便，美容瘦身。熟食健脾养冒。

莲藕可以清肺吗，怎么吃

这个季节是莲藕的丰收季，正是吃莲藕的好时候。村口一大片的池塘，村子里面的一个朋友承包了，种的莲藕，现在正是挖莲藕的时候，穿着专用的，皮裤皮衣，手里拿着，用来挖莲藕的工具，一个竹子做的竹板。

（在北方挖莲藕，是不能用机器代替的，只能用人工小心的挖出来），小心翼翼地把莲藕，在不弄断的情况下完整挖出来。见识了真正的出污泥而不染，同时也感觉到，挖莲藕的人很辛苦。挖出来的莲藕是不能用清水冲的，

（可以起到保鲜的作用）直接带着池塘里面的泥巴，运往大大小小的菜市场，只有在售卖的时候才用高压水管冲干净。莲藕不但口感脆嫩，可以做出许多爽口美味的菜肴，而且还具有十分重要的食疗价值。

莲藕：中医认为，莲藕的不同状态，其具有的药性和功效的也是有区别的。生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效；若将新鲜的莲藕榨汁，其作用更佳。然而煮莲藕，药性则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的功效。现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等。

家乡的黄河白莲藕，这种藕，由野生藕进化，颜色洁白，口感清脆。备受大众食客的欢迎在当地饭店里面最受欢迎。

黄河口白莲藕由当地野生藕种栽培驯化而来，其最显著特性是抗逆性强，整个生育期不发生任何病虫害，无须使用任何农药，属天然无公害食品。因品种特性和气候、土质等原因，形成了黄河口白莲藕特殊品质：藕体洁白、细致、清脆，藕粒细腻、甜润、爽口，适宜鲜食、炒食、腌渍、蜜饯，尤其适宜加工藕汁、藕酱，是加工含藕粒藕汁最理想的原料。目前，种植面积已达到4万多亩，总产量8万多吨，是山东省最大的莲藕生产基地。

下面我给大家分享一道，极有营养而且简单的做藕方法。

酸辣藕碎

原料：白莲藕，生菜，不辣的红椒，生抽，盐，食用油，白醋，白芝麻。

制作方法：①生菜准备生吃，可以在清水里面洗净，然后放少量的盐浸泡半小时左右，然后拿出用清水一片一片的逐渐洗净沥干水分，一张一张平铺在盘子里。

②红椒洗净去籽切成很小很小的红椒粒。

③莲藕去皮，切成大片用刀拍碎，然随意的切成小的颗粒。

④锅烧热滴几滴油，把藕丁下去炒，约一分钟，放入少量的盐，生抽，辣椒丁放进去也轻轻的炒一下，喜欢吃醋的可以滴几滴白醋。

⑤装盘撒上白芝麻。

（吃法很重要，左手拿生菜叶子，右手用勺子把藕丁放在生菜叶子上，慢慢往嘴里放，藕和菜一起吃……）

美味小贴士：

做藕碎，主要注重的是藕的营养和清脆口感。而且还要注意炒的时间，藕本身淀粉分泌的粘性。所以在做藕碎时，不用过水，洗净后直接放锅里煸炒。

总结技巧

莲藕不但是我们餐桌上美味的菜肴食材，对我们身体的食疗作用，也有很大的帮助。特别是用白脆藕做成的藕碎直接煸炒，对我们的营养吸收是有很大的帮助。

酸莲藕节的做法

原料

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莲藕

(400克)

红椒

(100克)

蒜子

(8克)

盐适量

油适量

陈醋适量

酱油适量

味精少许

1/食材选购

挑选肉厚,比较老的莲藕做食材。

2/处理方面

将莲藕用刨子,刨去表面老皮,.这样做是为了使莲藕,入口清脆不硬。

3/切法方面

将莲藕切成中段,不粗不细，以便炒出来的莲藕,起到酸咸适口。

4/焖煮方面

锅里放入适量水，盖好锅盖将水烧开。

5/水开以后

将莲藕下锅,悼一至两分钟即可。

6/准备入盘

将莲藕控水,进行装盘,以备用。

7/红椒食材

准备肉质肥厚红椒,便于炒菜时,起到酸甜入味的作用。

8/红椒切法

红椒洗净.去籽,垛成丁,以备用。

9/准备蒜子

蒜子剥去外皮,洗净,垛成丁,以备用。

10/炒锅烧热,下油,油温升起，红椒.蒜子,同入锅,爆炒出味。

11/莲藕入锅,稍微翻炒片刻,以便出味。

12/放入调味品,适量酱油.陈醋，进行稍翻至均匀。

13/加入适量盐,并搅拌入味即可。

14/快入盘时,放入少许味精,炒至溶化即可。

15/美味又好吃的酸莲藕节的做法完成开吃了。

关于莲藕节有医用价值吗怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。