【抖音美食纪】详细菜谱

(一)【食材】

1.鸡胸肉 200 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 洋葱 1 个
5. 姜 1 片 6. 蒜 3 瓣 7. 料酒 适量 8. 生抽 适量 9. 盐 适量 10. 糖 适量 1

1.鸡精 适量 1
2. 淀粉 适量 1
3. 鸡蛋 1 个

(二)【步骤】

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净去籽切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜煸炒至香味出来。 6. 加入青椒、红椒块继续翻炒。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 8. 加入打散的鸡蛋液，继续煮 3-5 分钟，待鸡蛋熟透即可。 9. 起锅前加入适量的盐和鸡精调味，即可装盘享用。 【注意事项】

1.鸡肉块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮鸡蛋时不宜过久，以免影响鸡蛋口感和营养成分。
3. 根据个人口味加减调料的用量。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是年轻人、中年人和老年人。鸡肉富含蛋白质，有利于增强体力、提高免疫力。鸡蛋则含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，有利于促进身体健康。青椒、红椒、洋葱等蔬菜富含维生素和纤维素，有利于保持身体健康。 【禁忌】

1.鸡肉属于高蛋白食品，容易引起消化不良，特别是老年人和小孩。
2. 鸡蛋属于高胆固醇食品，过量食用会增加胆固醇水平，建议老年人和患有心血管疾病的人适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、腹泻等疾病的人不宜多吃。