【赶集网青岛美食】

1.海蛎煎 材料： - 海蛎 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 适量 - 盐和胡椒粉 适量 制作步骤：

1.将海蛎清洗干净，用刀将海蛎肉从壳中取出，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质更加松动。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打散备用。
3. 将面包屑放入碗中，用手将其搓揉成球状。
4. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入海蛎煎，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 在同一个锅中，倒入少量油，烧热后放入打散的鸡蛋液，煎至凝固，取出备用。 6. 将煎好的海蛎和鸡蛋放入面包屑中，翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜的人。海蛎富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌： 由于海蛎中含有盐分较高，因此高血压患者和易怒的人不宜多吃。同时，海蛎煎中还含有脂肪和胆固醇，因此高胆固醇和高脂肪人群应适量食用。
2. 炒面 材料： - 面条 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉丝用盐、鸡精、酱油、糖、姜蒜、大葱腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒。
5. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入适量酱油、盐、糖调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃面食的人。瘦肉丝富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 由于面条中含有淀粉，因此糖尿病患者和易过敏的人应适量食用。