西安是中国历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。以下是一些著名的西安美食清单，让读者们可以品尝到正宗的陕西美食。

1.羊肉泡馍：这是陕西最有名的美食之一，用羊肉和馍一起烹制而成，口感鲜美。
2. 肉夹馍：这是一种将肉和馍结合在一起的美食，口感酥脆，香味扑鼻。
3. 葫芦头：这是一种传统的甜点，外层是酥脆的面皮，里面是甜甜的豆沙馅。
4. 烤肉串：这是一种将羊肉串在竹签上，然后在市场上售卖的美食。烤肉串的味道浓郁，口感鲜美。
5. 油泼面：这是一种用热油浇在面条上的美食，味道香醇，口感麻辣。 6. 腊汁肉夹馍：这是一种将腊汁和肉混合在一起烹制而成的美食，味道独特，口感鲜美。