【武汉光谷美食卷子详细菜谱】

一、材料

1.猪肉末：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 盐：适量 6. 生抽：适量 7. 料酒：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 淀粉：适量 10. 食用油：适量

二、步骤

1.将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、大葱、姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉末放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 在锅中留少量油，加入姜蒜末爆香，放入煎好的猪肉末，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
4. 将卷子模具放在盘子上，倒入炒好的猪肉末，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出卷子，将模具轻轻按压，取出猪肉末，即可食用。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。猪肉末富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和生产后的女性不宜多吃，以免导致消化不良。
3. 胃肠道疾病患者和过敏原过敏者不宜多吃。 五、总结 武汉光谷美食卷子是一道美味可口的家常菜，猪肉末富含蛋白质，加上独特的做法和口感，让这道菜既美味又健康。制作流程简单，适合家庭制作。但需要注意的是，孕妇和生产后的女性不宜多吃，孕妇和生产前的女性谨慎食用，以免出现不良反应。