本篇文章给大家谈谈醋鸡爪怎么弄好吃，以及如何做出美味的醋泡凤爪对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 陈醋鸡脚做法用什么醋
2. 酸辣鸡爪用什么醋最好
3. 如何做出美味的醋泡凤爪
4. 柠檬醋泡凤爪的做法

陈醋鸡脚做法用什么醋

陈醋鸡脚的做法用米醋最好

酸辣鸡爪用什么醋最好

镇江的恒顺香醋

原料

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鸡爪

(500克)

盐15克

姜15克

葱30克

酱油10克

1/镇江的恒顺香醋，拍瘪的蒜头，味极鲜，老抽，切圈的朝天椒，切丝的洋葱，冰糖，全部放入密实盒拌匀，冰箱先冷藏。提前冷冻一些冰水备用

2/鸡爪冲洗后剪去指甲，剁开23节，放入1个八角，放入锅中煮开，转小火煮6分钟；水要没过鸡爪，不要盖，选肉厚脚杆大的鸡爪，土鸡肉少的鸡爪多煮几分钟

3/多冲几次凉水，然后放入冰块水浸10分钟。

4/捞出鸡爪放入密实盒调料中，放入半个切片柠檬，一只香菜拌匀，腌制中，多晃动几次盒子，让调味料均匀；

5/冰箱冷藏4小时后，即可食用。冷藏隔夜味道更好

6/剁鸡爪：鸡爪掌心朝上，斜剁一刀，再翻过来，脚杆斜剁一刀即可

如何做出美味的醋泡凤爪

鸡爪煮熟凉冷，花椒，八角，姜，葱，蒜，野山椒水加白醋，盐，放进盆里，在放鸡爪水要淹过鸡爪，三四小时后就好了

柠檬醋泡凤爪的做法

用料鸡爪500g，柠檬1个，大蒜1球姜5片，小米椒适量，香菜5根，料酒3勺，生抽150ml，老抽2勺，香醋200ml盐一点点，老冰糖2小块，香油2勺

步骤1鸡爪剪去脚指甲

步骤2鸡爪剁成小段，放水里浸泡半小时。下锅，加水，料酒，姜片煮开，转小火继续煮十分钟左右，捞出洗净控干冷却

(喜欢有嚼劲的了过冰水)。

步骤3柠檬切片去籽

(不去的话有苦味)，小米椒切碎，大蒜切片，香菜切段。

步骤4把鸡爪加入步骤3的配料中，加少量食盐、冰糖、生抽、老抽、香醋、香油，带上一次性手套，抓拌均匀，盖上盖子，放进冰箱，五六个小时就能吃了。中途翻动几次更入味，第二天吃味道更佳哦！

好了，关于醋鸡爪怎么弄好吃和如何做出美味的醋泡凤爪的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！