大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐鸡爪怎么弄好吃，鸡爪豆腐怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猫爪饺正宗做法
2. 鸡爪豆腐怎么吃
3. 蒜香鸡脚做法，蒜香豆腐做法
4. 鸡爪豆腐的做法是什么

猫爪饺正宗做法

用料：猫爪菌200克、豆腐一块、肉馅100克、葱、蒜、红萝卜适量

做法：

1.准备好所有食材，先将猫爪菌洗净。

2.买回来的豆腐修去六个面。

3.肉馅买回来可以再剁一剁更有弹性，加入生抽、胡椒粉、糖、料酒、淀粉搅拌上劲后加入葱花拌匀备用。

4.豆腐切成长5公分×宽3公分的长条，厚度大的2公分。用小汤匙把中间挖去1/2深，边缘要留有0.3公分，以免豆腐承载不住重任。

5.挖出的豆腐渣不可丢弃，剁细碎备用。红萝卜也切成末，蒜切末。

6.把肉馅填入豆腐挖空心思中。鸡爪菇控干水分，酿在肉馅上，稍微用力往下压一压。

7.水锅烧开，放入锅中，大火烧开，大约20分钟即可出锅。

8.锅中加少许油，炒香蒜末、豆腐渣、红萝卜末，用老抽、胡椒粉、糖调味，加入蒸豆腐汤汁，煮开勾个玻璃芡汁，回淋在豆腐，就可以“抖动”上桌，开吃。

鸡爪豆腐怎么吃

步骤/方式1

准备一盒鸡爪和一块嫩豆腐，一个洋葱，两个土豆，100克豆芽

步骤/方式2

鸡爪用水焯好，豆芽清洗干净，豆腐，洋葱和土豆切块备用，

步骤/方式3

准备冰糖、葱、姜、桂皮、八角适量

步骤/方式4

锅里油温微热时下如香料煸香

步骤/方式5

把鸡爪倒入锅中一起翻炒

步骤/方式6

加入一勺生抽

步骤/方式7

半勺老抽

步骤/方式8

加水中火闷煮15分钟

步骤/方式9

水开后下入洋葱和土豆继续闷煮10分钟

步骤/方式10

待土豆闷煮后下入嫩豆腐

步骤/方式11

豆芽焯水后放进碗里用生抽抓拌一下，铺在碗底备用。

步骤/方式12

煮好的鸡爪豆腐倒进碗中即可开吃。

蒜香鸡脚做法，蒜香豆腐做法

主料：鸡爪500克、蒜头约三十瓣、辣椒十个、姜适量

辅料：料酒适量、耗油适量、酱油适量

做法步骤：

1、买鸡爪回来洗干净，剁成三段，切去指甲，水里放入姜，酒，八角，盐。煮沸后放入鸡爪大火煮约5分钟，不要煮太久，鸡爪软了口感不好。

2、大碗放入冰块，煮熟的鸡爪放进去，使鸡爪迅速降温，这样的肉有嚼劲。

3、用凉开水冲去鸡爪的油脂，冲两遍。

4、案板用开水烫过，拍蒜头切碎做蒜蓉，辣椒切碎，拇指大的姜切碎。

5、把切好的东西放进鸡爪，加酱油，一点耗油，一点糖。

6、搅拌均匀的样子。放入冰箱中冷藏，两个小时后就可以吃了。

鸡爪豆腐的做法是什么

很多人做鸡爪豆腐喜欢用嫩豆腐，我个人比较喜欢用老豆腐，老豆腐可以炒干水分，炒的挺松散的，嫩豆腐比较容易水趴趴的，不好吃。

1、将老豆腐用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，用手抓碎。鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。葱切末。

2、锅中放油，油热后下葱末爆香，然后下豆腐翻炒均匀。

3、豆腐中的水分炒干后，将蛋液倒入，稍微凝固即快速翻炒。

4、加适量盐，胡椒粉调味，撒少许葱花，即可出锅食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。