各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛脑肉怎么弄好吃，以及牛脑怎么做又简单又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛脑怎么做好吃
2. 牛上脑肉怎么做好吃
3. 牛脑怎么做又简单又好吃
4. 牛上脑怎么做好吃

牛脑怎么做好吃

1.

首先准备好新鲜的牛脑250克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的清水，加入250克的牛脑，浸泡两个小时，去除血水。

3.

两个小时以后把牛脑250克放入到碗中，再放上15克的剁椒和15毫升的生抽，如下图所示。

4.

蒸锅当中放入1000毫升的水，放入蒸笼，再把刚才的牛脑放入其中，水开后蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后撒上十克葱花，这样吃起来牛脑是最好吃的。

牛上脑肉怎么做好吃

1.

准备牛上脑肉300克，切成块备用，起锅烧水、放入肉块，加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，放入焯好水的牛肉，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入西红柿块150克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水1L，大火烧开，小火炖制2小时即可。

2.

准备牛上脑肉180克，清洗干净，切成薄片，加入食盐2克，蚝油2克，花椒粉2克，辣椒粉2克，孜然粉2克，料酒15克，淀粉2克，食用油3克，抓拌均匀，腌制15分钟，起锅放入菜籽油20克，油6成热下入牛肉片迅速炒散，炒至牛肉变色即可。

3.

准备牛上脑100克，剁成小块，起锅烧水，放入牛肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入玉竹2克，姜片2克，葱段2克，蒜子1克，纯净水2L，食盐2克，料酒20克，大火烧开，小火炖煮2小时即可。

牛脑怎么做又简单又好吃

清炖牛脑好又简单，牛上脑肉1000克，丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各少许，草果一颗，大葱3节，姜一块，盐3汤匙。

牛上脑怎么做好吃

清炖牛上脑做法

原料：牛上脑肉1000克，丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各少许，草果一颗，大葱3节，姜一块，盐3汤匙。

准备：牛上脑肉洗净，切成2cm见方的小块。将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草、桂皮、香叶和草果装入调料盒中或自制的纱布料包中。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。

做法：将切好的牛上脑放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。放入香料包、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。

虎皮牛上脑

1

牛肉切块，焯水备用。

?2

辣妹子辣椒

（不能吃辣的可以换成尖椒，青椒，但是建议辣辣的口感特别好吃。）

?3

传说中的“婆婆丁”，即使过了采摘期，现在菜市场也卖人工养殖的，都可以买到。

?4

起锅烧油，放整根儿的辣椒煸炒，不需要掰碎，呈虎皮状备用。另起锅烧油，把牛肉块炒熟，辣椒?酱油，生抽，盐，糖，五香粉，继续炖。20分钟后?婆婆丁进去。继续小火慢炖，

（慢炖的目的是：1.为了牛肉软烂2.为了辣椒的辣味能能出来）炖至汤汁收干。最后放冰箱冷藏，可以美味的享受啦。

牛排牛上脑

牛排取出升温到室温。双面撒上黑胡椒颗粒、抹上橄榄油腌制15分钟左右。再如图准备一些蒜粒与迷迭香。

锅热后，淋入少许橄榄油。冒烟后放入牛排。单面煎一分钟左右后翻面继续。两面各煎两次。

然后放入一块黄油，把蒜和迷迭香放入。转中小火，每面再煎1-2分钟即可。

出锅，放置五分钟左右再切段食用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！