今天给各位分享米粉加海虾怎么弄好吃的知识，其中也会对米粉蒸虾要蒸多久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 虾捞汁的正确做法
2. 如何做虾仁煮米粉
3. 三鲜炒米粉的配料
4. 米粉蒸虾要蒸多久

虾捞汁的正确做法

以下是虾捞汁的正确做法：

所需材料：

1.新鲜大虾500克

2.干米粉或粿条200克

3.蒜头3-4瓣，切碎

4.姜1小块，切碎

5.红辣椒1个，切碎

6.豆瓣酱2汤匙

7.小茴香1茶匙

8.香叶1片

9.柠檬汁适量

10.食盐、味精、白胡椒粉适量

11.水1000毫升

制作步骤：

1.备好干米粉或粿条，用温水浸泡30分钟左右，软化备用。

2.大虾去壳剖背去黑肠后，用清水反复洗净备用。

3.锅中加适量油，待油微热时放入蒜、姜和红辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒匀。

4.加入适量的水烧开，放入适量的食盐、味精和白胡椒粉，煮开后放入洗净的虾。

5.等虾熟透后，加入小茴香、香叶和柠檬汁继续焖煮5分钟左右，让虾的味道更入味。

6.另起锅，加适量清水烧开后放入软化的干米粉或粿条，煮至熟透。把煮熟的米粉或粿条捞出控干水分，盛到碗里。

7.把煮好的虾和汤倒在碗里，淋上适量柠檬汁就可以享用了。

温馨提示：

1.大虾要选用新鲜的，去壳剖背后，一定要去掉黑肠，这是保证口感和健康的重要一步。

2.在煮虾的时候，可以先将虾留头不留尾煮，这样可以使汤更鲜美。

3.豆瓣酱、蒜、姜、红辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。

4.虾捞汁的配料可以根据自己的喜好来选用，例如可以加入木耳、豆芽等。

5.柠檬汁可以提鲜，还可以去除腥味，但是要注意不要加太多。

如何做虾仁煮米粉

主料

米粉

80克

鸡蛋

1个

海虾

100克

黄瓜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

先抽

适量

辣椒酱

适量

胡椒粉

适量

香醋

适量

步骤

1.准备好食材

2.面粉提早放入温水浸泡60分钟，

3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净。

4.黄瓜洗净切丝待用，鸡蛋煮熟，

5.锅里油热，放入海虾煸炒至转色，

6.放入一大碗清水，加姜片，料酒煮开，放入盐，先抽，香醋，胡椒粉，葱花调味，关火。

7.米粉放入开水煮熟，

8.捞入大碗，

9.放入海虾与汤汁，

10.放入煮熟的鸡蛋与黄瓜丝，

11.加些辣椒酱即可开吃。

三鲜炒米粉的配料

用料

米粉三百克、色拉油三克、味精0.5克、黑胡椒一克、盐四克、姜两克、调制好的肉馅六十克、水发木耳三朵、新鲜香菇三朵、小白菜叶三片

做法

?1、准备主食材和部分调配料

?2、把整个香菇洗净用刀一分为二，木耳同样，姜切丝备用

?3、锅内加色拉油三克，开小火烧热，把姜丝炒制半干

?4、接着把香菇和木耳下锅炒一分钟

?5、再往锅内加水六百克

?6、接着把调制好的肉馅，挤成肉丸下锅

（水没烧开的情况下下锅）

?7、再往锅内加盐四克，盖上锅盖，中火煮五分钟

?8、五分钟后的肉丸基本已熟，加小白菜叶在锅内

?9、再把米粉下锅煮开

?10、最后，往锅内加之前准备好的胡椒和味精出锅，这道“三鲜粉”就做成了

米粉蒸虾要蒸多久

米粉蒸虾需要蒸8-10分钟左右。因为米粉蒸虾的烹饪方式是通过蒸汽加热，而虾的熟化时间一般需要5-7分钟，所以在蒸虾之前先将米粉上锅蒸熟，虾成熟后再与米粉一起继续蒸制。如果蒸的时间过长，虾的口感会变硬，所以蒸8-10分钟左右是较为适宜的时间。另外，可以根据个人口感再进行微调。

文章到此结束，如果本次分享的米粉加海虾怎么弄好吃和米粉蒸虾要蒸多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！