大家好，关于凉拌鸡爪绿柠檬怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于3.2斤的凉拌柠檬鸡爪做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 凉拌牛肉鸡脚做法
2. 3.2斤的凉拌柠檬鸡爪做法
3. 做凉拌鸡爪没姜可以吗
4. 生拌凤爪的做法

凉拌牛肉鸡脚做法

步骤1

熟牛肉切薄片

(切薄片这一步很重要)，香菜择干净洗过切小段，蒜瓣压碎切沫

步骤2

准备一个大碗放入牛肉，蒜沫，喜欢胡萝卜得可以放点胡萝卜丝。

步骤3

起油锅，小火放入辣椒粉

(这一步很重要)，闻到香味就可以浇入大碗。

步骤4

碗内放入酱油，糖，香油，醋，拌匀，最后撒上香菜，一道美味的凉拌牛肉就可以上桌了。

3.2斤的凉拌柠檬鸡爪做法

凉拌柠檬鸡爪，美味好吃，简单易做，一学就会。

【主料】鸡爪2斤

(新鲜或冰冻的都可以)，柠檬1个，小米辣3个

(能吃辣的可以多放一些)

【配料】姜、蒜、酱油、盐、芝麻油、醋，料酒、辣椒酱、泡椒、香菜适量

1、鸡爪焯水。把鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，放入锅中，加入适量清水，以没过鸡爪为宜，然后加入姜片、料酒，开大火烧开，撇去浮沫，让鸡爪滚上5分钟，一定要把鸡爪滚熟滚透，然后准备一个冷水盆，把鸡爪捞出来放在冷水盆里浸泡30分钟。——鸡爪焯过水后，之所以要放在冷水盆里浸泡，是为了保持鸡爪Q弹的口感，如果不放也可以，口感就没那么好。

2、准备其他食材。小米辣洗净切粒，姜切成薄块，蒜粒也切成薄片，香菜洗净切粒，柠檬切片，取半个即可。

3、腌制。准备一个小盆，把浸泡好的鸡爪放进去，然后再加入小米辣、姜片、蒜片、香菜、酱油、盐、醋、芝麻油适量，柠檬片也别忘记放进去哦!还有、辣椒酱、泡椒都可以放一些进去，因为鸡爪，总归是有一点点辣才会吃得更过瘾!

4、密封保鲜。把鸡爪跟所有的酱料一起搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放在冰箱保鲜层里放置2-6个小时，当然，如果放置一夜，味道更佳。

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这样做出来的凉拌柠檬鸡爪，口感脆爽，Q弹有嚼劲，好吃又美味，带着些许的辣味，吃着特别过瘾!

做凉拌鸡爪没姜可以吗

个人觉得还是需要生姜的，姜可以去腥。鸡爪本来就有腥味，如果不用姜的话，鸡爪腥味很难去除，所以说最好还是用姜。鸡爪除了需要用姜以外，还需要柠檬，辣椒，葱，蒜等做出来的鸡爪会更加好吃，鸡爪煮的时间尤为重要，煮好以后用矿泉水清洗为宜。

生拌凤爪的做法

准备食材：鸡爪500克，小米椒10个，葱5根，蒜10瓣，洋葱半个，姜5片，香菜一小把，桂皮，香叶，八角和家常调味料。

做法：

1.将鸡爪洗净，剪掉脚趾甲，对半切开。

2.鸡爪冷水下锅，放入姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮10分钟，捞出鸡爪放入冰水中冷却10分钟。

3.准备调料，拿一个空碗，放入生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、盐半勺，将它们搅拌均匀。再加入洋葱、香菜、蒜末、小米椒、葱、百香果和柠檬片。然后再搅拌搅拌。

4.再把配置好的调料倒入鸡爪中，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时。这样做的凉拌鸡爪清凉爽口，超级开胃，非常好吃。

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