大家好，今天来为大家分享扇贝虾怎么弄好吃简单的一些知识点，和鲜贝大虾蒸蛋怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炒贝虾怎么做
2. 海参虾仁扇贝的做法
3. 虾扇贝海鲜锅大杂烩的做法
4. 鲜贝大虾蒸蛋怎么做

炒贝虾怎么做

主料鲜贝100g虾仁200g辅料油适量盐适量青豆适量冬笋适量生粉适量鸡精适量生姜适量料酒适量步骤1.准备冬笋，青豆和生姜片2.鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时3.虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时4.把冬笋焯水后切丁5.热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起6.再把鲜贝倒入滑油后捞起7.干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁8.倒入青豆，加入盐9.把虾仁和鲜贝回锅10.加入料酒11.加入鸡精调味12.最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌

海参虾仁扇贝的做法

步骤/方式一

用料：干贝适量，海参半只，鸡蛋1个，姜、葱、盐适量，肉末25g，料酒2勺。

步骤：海参解冻洗净切薄片，干贝提前用温水浸泡半小时，备好肉末、葱切末，生姜切丝。

步骤/方式二

开油锅，放入生姜丝煸两下后，放入肉末煸炒，加入2勺料酒继续煸炒。

步骤/方式三

放入准备好的海参及干贝，继续煸炒，大约煸炒5分钟左右，煸炒的时间长一点后续汤的颜色也会更白一点。

步骤/方式四

煸炒完之后加入适量水，大火煮开后可转中火。

步骤/方式五

鸡蛋打散备用。

步骤/方式六

煮大约20分钟左右，汤汁变白。

（如果时间充裕，这道汤可以放砂锅做，多炖煮一会儿，时间越长汤越白。）

步骤/方式七

滑入蛋液，快速搅拌一下，让蛋液呈蛋花样散开。

步骤/方式八

加入适量盐，放入葱花，盛出即可食用。

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方法三

步骤/方式一

用料

海参1只

扇贝5只

虾1只

豆腐1块

盐适量

香菜一小把

米椒1~2粒

海参提前泡发，扇贝

(最好带裙边)，虾，洗净。

步骤/方式二

锅里倒少许油，简单翻炒扇贝肉1-2分钟。

步骤/方式三

加入热水，放入海参，虾仁大火煮开。

步骤/方式四

煮开后，放入豆腐。加一勺盐，小米椒煮2-3分钟加入海鲜菇。大火煮开5分钟，关火加少许胡椒粉。放入香菜。

虾扇贝海鲜锅大杂烩的做法

主料：

三目蟹2只

鲜虾适量

沙白适量

花甲适量

鱿鱼1只

娃娃菜一小棵

香菇适量

葱花适量

蒜4颗

辅料：

白酒半杯

料酒少许

盐35克

水适量

辣椒2小条

冬瓜适量

黄瓜适量

油适量

做法：

1.底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜

2.在放香菇跟紧点放

3.在放沙白跟紧点放

4.在放花甲跟紧点放

5.在放虾跟紧点放

6.在放三目蟹跟紧点放

7.在放鱿鱼跟紧点放

8.在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、

9.等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上

10.熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了

鲜贝大虾蒸蛋怎么做

鲜虾蒸蛋

主料

鸡蛋3只鲜虾16只

辅料

盐适量家乐鸡粉适量

小葱少许

鲜虾蒸蛋的做法步骤

1.收到家乐鸡粉已经好久了，可是一直很忙没顾得交作业。这个鸡粉确实不错，尤其是做这种调味简单的菜品，味道鲜极了。

2.准备鲜虾16只左右，喜欢吃虾的可以多弄些。

3.将虾从背后切一刀，切得时候注意不要切得太深。

4.切好并去掉虾线后就像这样，和一个麦穗一样。

5.然后用少许鸡粉、盐和清水给片好的鲜虾码味。

6.三个鸡蛋打入容器内，加入蛋液量2倍左右的温水。用蛋抽打散后用细漏勺过滤倒入盘子中。

（过滤是为了滤掉蛋液里没有被搅散的胶质和一些组织，让你蒸出的鸡蛋更加的滑嫩）

7.将过滤好的蛋液在盘子中静置一会，并用筷子头将上面的一些小气泡处理一下。

8.将蛋液放入蒸锅小火先蒸10分钟，这里没有放虾进去一起蒸。是因为现在放虾进去就会沉入蛋液里，等鸡蛋蒸好后虾就会变的很老。

9.等鸡蛋小火蒸10分钟以后取出，然后将片好的鲜虾均匀的铺在鸡蛋上，在放入蒸锅中蒸2-3分钟。

10.最后在蒸好的鸡蛋上撒上一点点小葱沫，滴上一点点香油。这道美味可口，香味扑鼻的鲜虾蒸蛋就做好了，希望大家能够喜欢。

小贴士

1、蒸蛋用的盘子要选深一些的盘子。2、给虾码味的时候加一点清水是为了保持虾肉里的水分。3、鲜虾的话经过调味以后不会有什么腥味的，如果你要用的是冷冻虾的话可以在码味时加点料酒去腥。

文章分享结束，扇贝虾怎么弄好吃简单和鲜贝大虾蒸蛋怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！