很多朋友对于腊肉萝卜怎么弄好吃和腊肉煮萝卜正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肉煲萝卜的做法
2. 萝卜炖腊肉的家常做法
3. 腊肉煮萝卜正宗做法
4. 湖北腊肉炖萝卜的做法

腊肉煲萝卜的做法

准备好的萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块，放在一边备用；

2、萝卜准备好之后再准备其它的配菜，准备好的半块酱油肉切成薄片，生姜切片，小米辣切断，香菜切末，食材都准备好之后就可以进行下一步操作了；

3、准备一个砂锅，锅烧热，加入适量的食用油，加入准备好的姜片和小米辣，翻炒出香味；

4、翻炒出香味之后加入准备好的萝卜块，翻炒均匀，加少许食盐、生抽调味，搅拌均匀，加入少许清水，水量不用太多，萝卜在炖煮的时候还会出水，大火煮开转小火炖8分钟左右；

5、萝卜炖了8分钟之后，变得有些软了，在表面铺上切好的酱油肉，盖上盖子，继续焖煮5分钟，让酱油肉中的香味和鲜味能更好地和萝卜混合在一起，因为在焖煮的过程中酱油肉的油脂会渗入到汤汁中，这样萝卜就能吸收到酱油肉的香味和鲜味，但是酱油肉因为是在上面焖熟的，不会直接接触到汤汁，酱油肉就不会变得很软，吃起来口感还是跟蒸的一样；

6、把酱油肉焖熟就能关火出锅了，出锅前撒上少许香菜末，好吃的萝卜腊肉煲就做好了；

7、这样炖出来的萝卜软烂鲜甜，吃上一口还有酱油肉的香味，酱油肉也是原汁原味的，咸香下饭；

萝卜腊肉煲的做法总结：

1、萝卜中还可以加入虾米、虾仁等其它自己喜欢的配菜；

2、萝卜炖煮的时间需要根据萝卜的大小来决定；

萝卜炖腊肉的家常做法

用料：腊肉650g、青萝卜850g

步骤：1.腊肉提前用水泡1个小时左右。

2.准备青萝卜和佐料吧。

3.青萝卜去皮滚刀切块。

4.热锅倒适量油下准备好的佐料炒出香味。

5.1勺俾县豆瓣酱炒出香味。

6.倒进泡好的腊肉翻炒。

7.倒适量料酒和酱油进去继续翻炒至入味。。

8.把炒出味的腊肉倒进高压锅内，倒适量水进去盖住腊肉便可，丢葱段进去盖盖煮开。上气后炖5分钟左右。

9.解阀后倒进切好的萝卜。

腊肉煮萝卜正宗做法

白萝卜500克

辅料：腊肉

(生)200克

调料：盐5克味精2克姜15克胡椒粉2克

制作方法

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腊肉炖萝卜

1.将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2.萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4.下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5.下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

湖北腊肉炖萝卜的做法

主料：腊肉600g，白萝卜1个

辅料：姜5g，盐5g，八角1个，老抽5g，黄心菜200g。

白萝卜炖腊肉步骤

1.主料：白萝卜1个、腊肉600克

辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克

2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净

3.把锅烧热，加入切好的腊肉

4.快速翻炒扁出油

5.把油倒出，加姜片、八角

6.加老抽大火翻炒一会

7.加入凉水，大火烧开

8.倒入煲里，大火烧开，改小火炖30分钟左右

9.白萝卜洗净切滚刀块

10.加白萝卜

11.加少许盐

12.小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可

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