选小龙虾怎么弄好吃呢 如何选择挑选小龙虾
13162024-08-30
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一、虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟;取出用流水不断冲洗至虾仁发白;放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白,拌匀后用油封面,放入冰箱腌二小时。
二、丝瓜去皮切滚刀块。
三、锅内热油,下姜片,葱段炝锅,下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
四、用余油将丝瓜炒变色,下少许盐、放入做法三的虾仁,迅速炒匀后即可起锅装盘
原料:
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料:
醋1茶匙
(5ml)、料酒2茶匙
(10ml)、白糖2茶匙
(10克)、盐2汤匙
(30克)。
做法:
1、先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质;
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净;
3、用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用;
4、锅中放油,倒入葱,姜,蒜末
(10克);
5、倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来;
6、依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
第一步,清洗,小龙虾在水中浸泡一会,小龙虾有的很脏,肚子都是黑色的,我会用一些果蔬净来清洗,小牙刷刷起来,清洗干净去除虾线,在尾巴处一拉就出来了。然后再清洗干净控水
第二步,铁锅烧热倒油,油温八成放入少许葱段姜片爆香,倒入小龙虾翻炒,直致变色,非常漂亮的红色,
第三步,最最关键一步,加入一袋好人家小龙虾调料,翻炒均匀,加入啤酒莫过食材即可,继续中火煮十分钟左右,让小龙虾充分入味
第四步,大伙收汁,喜欢味重一些也可以保留一些汤汁,关火装盘。
1.有很多种。2.一种常见的做法是先将小龙虾洗净,然后将钳子用剪刀剪开,取出里面的肉。接着将肉切成小块,用盐、料酒、姜蒜等调料腌制一下。最后将腌制好的肉块用油炒熟即可。3.除了炒着吃,小龙虾钳子还可以用来做汤、炖菜等,非常美味。同时,小龙虾钳子也是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体有很多好处。
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