各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鲢鱼汤怎么弄好吃窍门儿，以及白鲢鱼汤家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 上饶鲢鱼汤的做法
2. 白鲢鱼头怎么炖最好吃
3. 白炖鲢鱼汤怎么做好吃
4. 白鲢鱼汤家常做法

上饶鲢鱼汤的做法

·锅中加油，可以多一点，油熬好之后加生姜，然后鱼，鱼在锅中煎一会儿，大概三四分钟样子，然后加水，一次性加够，中途不要加水2·出锅前不要加盐跟料酒，有漂浮物用汤勺处理下3·然后就是熬了，等出奶白色，记住整个过程不要盖锅盖，切记，这样的鱼不会有腥味的·大功告成，是不是很简单～～出锅前加盐，鸡精和料酒在煮一会儿，之后出锅

白鲢鱼头怎么炖最好吃

炖白鲢鱼头是一道美味的汤菜，下面是一种常见的做法，可以帮助你制作出口感鲜美的炖白鲢鱼头：

材料：

白鲢鱼头：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精

（可选）：适量

清水：适量

步骤：

将白鲢鱼头清洗干净，切割成适当大小的块状备用。

烧一锅开水，将鱼头放入锅中焯水，去除鱼头的腥味。焯水时可以加入适量的料酒，有助于去腥。

取出焯水后的鱼头，冲洗干净备用。

准备一个炖盅或炖锅，将姜片和葱段铺在底部。

将焯水后的鱼头放入炖盅中，加入适量的清水，水量要稍微高出鱼头。

盖上炖盅的盖子，将炖盅放入蒸锅或炖锅中，用文火慢慢炖煮，时间大约在30分钟至1小时左右，直到鱼头煮熟软烂。

炖煮过程中可以根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调味，提升鲜美度。

炖好后，取出鱼头，将汤汁过滤掉姜片和葱段。

将炖煮好的汤汁倒回炖盅中，再将鱼头放入汤中，用小火炖煮几分钟，使鱼头更入味。

最后，将炖好的白鲢鱼头装盘，可以撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

这样炖制出的白鲢鱼头汤鲜美可口，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。你也可以根据个人口味和喜好，适量添加其他调料和配料来提升味道。

白炖鲢鱼汤怎么做好吃

主料：鲢鱼500克调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克做法：

1.将鲢鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；

2.锅中倒入油烧热，放入鲢鱼煎至两面出现硬皮取出；

4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、水沸后再加入煎好的鲢鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；

5.去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用我比较喜欢吃鱼,自己也经常做。小小经验，楼主试试。

白鲢鱼汤家常做法

材料：白鲢鱼1条、豆腐1块、植物油适量、盐适量

做法：

1、将白鲢鱼去内脏、去鳞清洗干净，用刀在鱼身上划些刀口。

2、将豆腐切成小块。

3、锅里放油，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入鲢鱼煎至两面金黄，加入适量的清水，水沸腾后放入豆腐块，炖约15分钟，加适量的盐、生抽，撒入一些香菜，葱花，搅拌均匀出锅。

关于鲢鱼汤怎么弄好吃窍门儿的内容到此结束，希望对大家有所帮助。