二分之一的夏天美食——凉拌黄瓜

夏天到了，凉拌黄瓜成为了许多人的心头好。这道简单的菜品不仅美味可口，还营养丰富。下面，我们来详细制作一下凉拌黄瓜。 材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余的水分备用。
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、辣椒油和酱油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，和调料搅拌均匀。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，让黄瓜丝更加入味。 适合人群： 凉拌黄瓜适合所有人食用，尤其适合夏天炎热的天气。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。 禁忌：

1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果在烹制黄瓜时加入大量的盐，会使黄瓜中的维生素C分解，破坏营养价值。
2. 腌制黄瓜的时间不宜过长，否则会影响黄瓜的口感和营养成分。
3. 黄瓜丝不要切得过于细，否则容易入味，同时也容易入味。 二分之一的夏天美食——凉拌黄瓜，不仅美味可口，还营养丰富。快来尝试吧！

序号

1.材料
2. 制作步骤
3. 适合人群
4. 禁忌

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材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余的水分备用。
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、辣椒油和酱油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，和调料搅拌均匀。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，让黄瓜丝更加入味。