故宫旁边的美食

(一)传统菜品

1.宫保鸡丁 材料：鸡胸肉，干辣椒，花生米，葱，姜，蒜，酱油，料酒，糖，盐，淀粉 制作流程： - 鸡胸肉切成丁，用料酒、淀粉腌制15分钟； - 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒熟备用； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色； - 加入干辣椒、花生米、葱姜蒜末煸炒； - 加入酱油、糖、盐、料酒，炒匀即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢川菜的人。 禁忌：干辣椒和姜蒜不要放太多，以免影响口感。

(二)特色菜品
2. 红烧肉 材料：五花肉，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，盐，淀粉 制作流程： - 五花肉切成块，用开水焯水去掉血水； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，将焯水后的五花肉块煸炒至表面变色； - 加入葱、姜、蒜末煸炒； - 加入料酒、酱油、糖、盐，炒匀； - 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢红烧肉的人。 禁忌：注意控制火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。

(三)宫廷小吃
3. 糕点 材料：糯米粉，豆沙，红枣，芝麻 制作流程： - 糯米粉和水揉成面团； - 将面团分成小块，用手搓成小圆球； - 将小圆球放入豆沙中，用手掌压扁成饼状； - 芝麻炒香，磨成粉末； - 在小圆球表面撒上一层芝麻，放入烤箱中烤至表面金黄即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃甜食的人。 禁忌：烤制过程中注意火候，不要烤过头，以免影响口感。 以上就是故宫旁边的美食介绍，希望您喜欢。