大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自家蒸茄子怎么弄好吃呢，蒸茄子炒茄子的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸茄子炒茄子的家常做法
2. 怎么蒸茄子。又好吃又省事
3. 蒸豆角茄子的家常做法
4. 茄子整个蒸着吃的做法

蒸茄子炒茄子的家常做法

蒸炒茄子

By四月豆

茄子好吃又不费油，那就先蒸熟再放酱料炒入味，简单又美味。

原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜末、蒜、豆瓣酱、蚝油。

做法步骤：

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第1步、所需食材。

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第2步、猪肉切片，茄子切长条。

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第3步、茄子大火蒸4～5分钟。

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第4步、爆香蒜末，炒猪肉，下豆瓣酱一起翻炒。

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第5步、倒入蒸熟的茄子一起翻炒。

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第6步、加入适量盐、蚝油炒一分钟。

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第7步、加葱炒一会即可。

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第8步、成品。

（豆瓣酱版）

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第9步、成品。

怎么蒸茄子。又好吃又省事

以下是答主经常做的一种简单易行的蒸茄子方法，既好吃又省事：

所需食材：

茄子2个

葱姜蒜适量

酱油适量

食用油适量

盐适量

制作步骤：

茄子洗净去蒂，切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入适量盐，拌匀腌制10分钟。

葱姜蒜切末备用。

在蒸锅中加入适量水，大火烧开。

将腌制好的茄子片码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末，淋上适量酱油和食用油。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

提醒一下：

茄子切片后可以用清水冲洗一下，去掉多余的盐分。

蒸茄子时可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒油、花椒粉等。

蒸茄子时可以加入一些其他蔬菜一起蒸，增加口感和营养。

蒸豆角茄子的家常做法

蒸豆角茄子是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

-豆角：适量

-茄子：适量

-大蒜：3-4瓣，切末

-姜：适量，切丝或切末

-食用油：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-蚝油：适量

操作步骤：

1.将豆角顶部去掉，洗净后切成长约3-4厘米的段；茄子洗净后切成与豆角相似大小的段。

2.热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

3.加入豆角、茄子翻炒均匀，让它们均匀裹上油。

4.加入少许盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

5.翻炒均匀后，加入适量清水

（不要太多），盖上锅盖大火蒸10分钟至豆角和茄子变软嫩即可。

6.最后撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示：

-炒之前可以先将豆角和茄子焯水一下，煮熟后捞出备用，这样可以缩短蒸的时间。

-超市里卖的蚝油有的比较深色，如果您喜欢颜色浅一些的可以选择浅色蚝油。

-煮豆角和茄子时，不要加太多水，以免汤汁太多影响口感。

希望这个食谱能够帮到您，祝您做出美味的蒸豆角茄子！

茄子整个蒸着吃的做法

食材：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g

做法：

1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。

2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

关于自家蒸茄子怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。