兰州市吕桂林美食东西

小编原创- 2024-02-18 18:17:19

兰州市吕桂林美食东西
兰州市吕桂林美食东西详细菜谱

一、食材及预处理

1.猪五花肉500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 冰糖适量 8. 八角适量 9. 桂皮适量 10. 盐适量

二、制作步骤

1.将猪五花肉切成2.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 生姜去皮切成姜片;大葱切段备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,待肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽继续煸炒;
4. 加入适量的水,放入姜片、葱段、八角、桂皮和冰糖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软;
5. 捞出姜片、葱段和八角,加入适量的盐调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有高血压、糖尿病等疾病的人群。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,具有滋补身体、增强免疫力的作用。

四、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃猪肉;
2. 胃肠道功能不佳、正在服用某些药物的人不宜多吃猪肉;
3. 孕妇和产妇在产后应多食用营养丰富的肉类,但应注意控制摄入量。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统美食,肉质鲜嫩、口感细腻,是一道不可错过的美味佳肴。制作过程中需要注意控制火候和用量,以确保口感和营养的平衡。
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