1.海中山公园美食小吃详细菜谱
2. 制作流程： a. 准备食材： - 猪肉

(五花肉) 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 b. 切肉块：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。 c. 炒肉块：

1.热锅凉油，将腌制好的肉块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入葱花、姜片继续煸炒。
3. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟，直到肉块煮烂入味。 d. 煮汤：

1.将炒好的肉块捞出备用。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段，加入适量的盐、糖，烧开后转小火煮 10 分钟。
3. 加入炒好的肉块和鸡蛋，继续煮 5 分钟。 e. 勾芡：

1.将煮好的汤倒入碗中，加入适量的淀粉勾芡。 f. 装盘：

1.将勾芡好的汤倒入碗中。
2. 将炒好的肉块和鸡蛋摆放在汤上面。
3. 适合人群： a. 适合所有人群，尤其适合孕妇、儿童和老年人。 b. 猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合健身减肥的人群食用。
4. 禁忌： a. 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 b. 猪肉不宜和葱、姜、大蒜一起食用，否则会影响口感和营养吸收。 c. 猪肉不宜和鸡蛋一起食用，否则会影响营养成分的吸收。