沙市张居正街美食

一、主题词：沙市张居正街美食

二、制作流程

1.食材准备： - 鸡脚 500 克 - 姜 10 克 - 大葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 盐 3 克 - 白糖 2 克 - 鸡精 1 克 - 食用油 50 毫升
2. 鸡脚清洗干净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入姜和大葱段爆香。
4. 加入鸡脚煸炒，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟，直到鸡脚变得柔软。 6. 关掉火，盛出装盘即可。

三、适合人群

1.适合素食者和无肉不欢者。
2. 适合老年人和小孩，因为鸡脚富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼和大脑的发育。
3. 适合高血脂、高血压和糖尿病的患者，因为鸡脚中含有丰富的胆固醇和纤维素，可以降低血液中的胆固醇和血糖。

四、禁忌

1.鸡脚属于酸性食物，如果身体偏酸性，容易影响血液的酸碱平衡，容易引发疲劳、失眠等不适症状。
2. 鸡脚中含有较高的嘌呤，如果身体不虚胖，患有痛风等疾病的人应该避免食用。
3. 鸡脚中的脂肪和胆固醇含量较高，对于血脂较高、肥胖的人来说应该适量食用。