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一、食材准备

1.鸡蛋2个
2. 牛奶1杯
3. 黄油1小块
4. 面粉适量
5. 盐适量

二、制作步骤

1.鸡蛋打散，加入牛奶和黄油，搅拌均匀
2. 面粉加入适量的盐，搅拌均匀
3. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和对美食有一定要求的老年人。煎蛋不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和钙质。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者不宜多吃
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用
3. 鸡蛋过敏者应慎重食用 五、总结 煎蛋是一道简单易做又美味的中式菜品，营养丰富，适合所有人群食用。尤其是素食者和对美食有一定要求的老年人，这道菜品是个不错的选择。但孕妇和哺乳期妇女应慎重食用，患有感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者不宜多吃。