【腾东胜万达美食】

一、详细制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量
2. 处理食材： - 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 - 将鸡蛋打散备用。 - 姜和大葱切成末备用。
3. 烹饪步骤： - 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。 - 加入姜末和大葱末继续煸炒至香味出来。 - 加入料酒、生抽、盐、白糖翻炒均匀。 - 加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 20 分钟，直到猪肉熟透。 - 将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀，继续焖煮 5 分钟，直到鸡蛋熟透即可。
4. 装盘： - 将煮好的猪肉和鸡蛋切成小块，装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群。猪肉含有丰富的蛋白质和微量元素，鸡蛋则富含蛋白质和营养成分，两者搭配在一起，有助于促进身体健康。

三、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃猪肉和鸡蛋。
2. 孕妇和产后康复期的人群应该适量食用猪肉和鸡蛋，避免增加身体负担。
3. 胃肠道功能较弱的人群，应该在烹饪过程中适量减少盐、糖的用量，避免对胃肠道产生刺激。

四、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用。猪肉和鸡蛋的搭配不仅可以提供丰富的蛋白质和营养成分，还可以促进身体健康。但是在烹饪过程中，应该适量减少盐、糖的用量，避免对胃肠道产生刺激。同时，孕妇和产后康复期的人群应该适量食用猪肉和鸡蛋，避免增加身体负担。