大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻品鸡爪怎么弄好吃窍门，冻鸡脚怎么处理方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 武汉鸡爪做法
2. 冻鸡肉最好吃的做法
3. 冻鸡脚怎么处理方法
4. 冷冻鸡爪可以直接蒸吗

武汉鸡爪做法

1鸡爪放入高压锅，倒入没过鸡爪的水，放入一半香料和一半

（6勺）料酒，大火压8分钟

（从高压锅喷气起开始计算），关火后不开盖再浸泡20分钟。高压锅压鸡爪的汤汁不要扔，留着后面用。

步骤2

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压好的鸡爪裹上保鲜膜放入冰箱冻冷层冷冻约30分钟。

步骤3

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鸡爪冷冻变凉后，把指甲剪掉，爪心开一刀方便入味。小葱葱白切段，葱叶切末；姜蒜切成小块。

步骤4

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大火把锅烧热后转小火倒入适量食用油，依次加入豆瓣酱、香料，干辣椒、花椒、小葱白、姜蒜块，持续小火炒香。

步骤5

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转大火，加入料酒

（6勺），炒沸后加入鸡爪，倒入生抽

（5勺）和老抽

（半勺）混合的酱汁。翻炒均匀后，再加入糖、盐和约与鸡爪齐平的之前压鸡爪剩下的汤汁。

冻鸡肉最好吃的做法

1、食材：冻鸡一只、姜一小块、蒜3瓣、料酒2勺、盐2勺、鸡精2勺、生抽1勺、老抽3勺、油适量。

2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。

3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。

4、烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味。

5、用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。

6、倒入适量的水，把火稍微调小让汁慢慢收干至粘稠状就可以出锅啦。

冻鸡脚怎么处理方法

首先先把冰冻的鸡脚泡在冷水里解冻，待软化之后清洗干净；切掉鸡脚的指甲；每一个每一只脚指的指甲全部都要切掉；

锅内放入量清水加料酒烧开；放入鸡脚焯水后捞起；放在冷水清洗干净表面浮沫；每一个鸡脚的脚掌用刀切开，这样为了烹饪时更快速更好的入味；可以开始多样化烹饪了；

冷冻鸡爪可以直接蒸吗

冷冻鸡爪不可以直接蒸，因为鸡爪己经冻住了，需要化冻，等化冻后在用清水洗干净了，然后才能上锅蒸，可以在鸡爪里放点生抽，喜欢吃辣的可以放点辣椒，花椒，这样蒸出来的鸡爪是非常好吃的，并且味道也好，吃起来脆脆的，非常有营养，多吃鸡爪有营养

OK，关于冻品鸡爪怎么弄好吃窍门和冻鸡脚怎么处理方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。