大家好，湿猪皮怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括猪湿皮是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于湿猪皮怎么弄好吃窍门和猪湿皮是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油炸干猪皮怎么做好吃
2. 广东猪皮羹的做法
3. 猪湿皮是什么
4. 广东猪浮皮菜的做法

油炸干猪皮怎么做好吃

原料：

干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。

调味料：

花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

制作：

1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成

广东猪皮羹的做法

浮皮

（猪片）3-4大块，鸡大胸一块，冬菇适量，云耳适量，胡椒粉，葱，姜，鸡蛋，料酒，生抽，鸡精，砂糖，油，麻油，马蹄粉，生粉，蚝油

做法

1.浮皮下锅煮至稍软洗干净切丝，鸡大胸洗干净切碎加入少许料酒、胡椒粉、生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，鸡蛋取蛋清备用，冬菇云耳下锅煮软后切碎备用、葱切碎备用、姜切片备用。

2.姜爆香油锅，倒入云耳冬菇浮皮和少许料酒爆炒片刻加水

（浸过材料）大火煮开后改中火煮至材料软身后倒入鸡丝、加入适量的盐、少许鸡精和蚝油调味。

3.马蹄粉半碗加水搅拌均匀倒入羹汤内快速搅拌均匀至再度煮开后倒入蛋清、葱花、麻油快速搅拌，均匀即可熄火。

猪湿皮是什么

猪湿皮应该就是猪湿疹。又称猪湿毒症，主要是猪长期生活在嘲湿的环境中造成的，尤其是高温季节该病的暴发率更高。

急性患猪大多发病突然，病初猪的颌下、腹部和会阴两侧皮肤发红，同时出现蚕豆大的结节，并瘙痒不安，以后随着病情加重患猪皮肤出现水泡、丘疹，水泡、丘疹破裂后常伴有黄色渗出液，最后结痂或转化成鳞屑等。

广东猪浮皮菜的做法

酱爆炸猪皮

(广东叫浮皮)的用料

猪皮适量姜四片料酒一小勺白糖3克生抽一勺豆酱一勺鸡精少许青椒一个小米椒二个蒜头三个冬菇4朵

酱爆炸猪皮

(广东叫浮皮)的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

炸猪皮二块

步骤2

提前泡发好，清洗干净切条

步骤3

配料准备好

步骤4

全部准备好

步骤5

豆酱

步骤6

将配料切成条状

步骤7

热锅冷油爆香配料

步骤8

放一勺豆酱。

步骤9

爆香

步骤10

倒入猪皮，加料酒、生抽、鸡精、糖快速翻炒，加少量水煮5分钟左右。

步骤11

收汁后摆盆。

步骤12

一份鲜香的酱爆炸猪皮成功，希望你喜欢，味道好极了。

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