大家好，今天给各位分享真茄子怎么弄好吃啊的一些知识，其中也会对蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蒜蓉蒸大茄的做法
2. 饭蒸茄子家常做法
3. 茄子整个蒸着吃的做法
4. 蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭

蒜蓉蒸大茄的做法

大茄洗净中间对半开，装盘里，上面均匀的放上一层蒜末，上蒸锅蒸大概20分钟左右，关火出锅，根据个人口味加上些许生抽即可享用

饭蒸茄子家常做法

饭蒸茄子是一道非常家常的美食，以下是一般的做法：

所需材料：

-茄子3个

-牛肉末100克

-香菇3-4朵

-大葱适量

-姜适量，切末

-大蒜适量，切末

-米饭适量

-酱油适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-料酒适量

-食用油适量

制作过程：

1.茄子去皮，切成条或片，用清水浸泡去焦味，控干水分，备用。

2.香菇去蒂，洗净后切成丁，大葱也切丁备用。

3.将牛肉末用盐、酱油、白胡椒粉、料酒适量搅拌均匀，这样会让牛肉更加鲜美。

4.锅热后放入少量油，放入姜末和大蒜末爆香，再放入切好的香菇丁和牛肉末，用中火翻炒熟，倒出备用。

5.盛上一碗米饭，用切好的大葱丁铺一层在饭上，再放上一层茄子条片。

6.将香菇丁和牛肉末均匀抹在茄子上。

7.在锅里烧热适量的水，水开后将蒸锅放好，将饭菜放到蒸锅上面蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1.茄子浸泡水中，可以让它更加软烂，烧的时候更加入味。

2.牛肉末需要提前腌制，可以让它更加入味，更加美味可口。

3.蒸的时间可以根据茄子和米饭的质量和数量进行适当调整。

以上是简易的饭蒸茄子做法，您可以根据自己的口味和需求进行适当调整，注意火候掌握，做出一道美味的饭蒸茄子。

茄子整个蒸着吃的做法

食材：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g

做法：

1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。

2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭

所需食材：

嫩茄子2根、大蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣油少许、食用油1勺。

具体做法：

1、将茄子切去蒂部，洗干净表面，切成小段用淡盐水浸泡一下，防止氧化，这样蒸出的茄子不会发黑。

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2、蒸锅中放上适量的水烧开，水开后再放上茄子蒸10分钟就好。

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3、蒸茄子的时间来调个料汁，将生抽、蚝油、香醋、白糖和辣油都放到一起搅拌均匀。

（辣油就放了几滴，喜欢吃辣的可以加点儿小米椒或是老干妈。）

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4、将大蒜洗净后剁成蒜末，香葱洗净后切成葱花备用。

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5、蒸好的茄子放凉一下，用手轻轻撕成小条状，摆入盘中。

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6、码上蒜蓉，浇上自制的料汁，再撒上葱花，烧上一勺热油浇在上面，激出蒜蓉和香葱的香气。

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关于真茄子怎么弄好吃啊，蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。