天天美食2016菜谱：红烧肉 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌事项 【h2】

1.食材准备 红烧肉是一道经典的中式菜肴，制作起来比较简单。以下是所需的食材： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】
2. 烹饪步骤

1.将猪五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒，煮一会儿让香味充分挥发。
5. 加入生姜、葱、冰糖，翻炒均匀。 6. 加入清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 7. 加入生抽和老抽，继续焖煮 10 分钟。 8. 加入适量的食用油，继续焖煮 5 分钟，直到汁汁浓稠。 9. 关火，装盘，即可享用。 【h2】
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 【h2】
4. 禁忌事项

1.红烧肉的肉质比较肥，所以不能过量食用，以免影响身体健康。
2. 食用红烧肉时，一定要注意火候，不要煮过头，否则肉质会过于干燥。
3. 红烧肉的汁汁比较重要，所以不要浪费，可以将其喝下，有助于补充身体所需的营养成分。 【p】红烧肉是一道非常美味的中式菜肴，肉质鲜嫩，汁汁浓稠，口感极佳。无论是作为早餐、午餐、晚餐，还是零食，都是一道不错的选择。不过，食用红烧肉也需要注意一些事项，以确保身体健康。