美食文档内容大全

一、食材与配料

1.主食材：鸡肉

(鸡腿肉或鸡胸肉)
2. 配料：姜、蒜、洋葱、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精
3. 辅助材料：橄榄油、醋、柠檬汁、番茄酱、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉、鸡精

二、制作过程

1.鸡肉洗净，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
2. 姜、蒜、洋葱、青椒、红椒切成块状备用
3. 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜、洋葱、青椒、红椒继续煸炒至香味四溢
4. 加入适量的生抽、老抽、糖，继续煸炒至汁浓色亮
5. 加入适量的水，焖煮15分钟 6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入适量的醋、柠檬汁，继续焖煮5分钟 7. 最后收汁，撒上葱花即可

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力、改善记忆力、促进骨骼生长。同时，这道菜的配料中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进身体健康，提高饱腹感。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用鸡肉
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用鸡肉，避免摄入过多的激素
3. 老年人和儿童应该避免食用过于油腻的鸡肉，以免增加身体负担 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉富含蛋白质，搭配多种配料，营养丰富，味道鲜美。制作过程简单，适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期妇女、老年人和儿童应该避免食用过于油腻的鸡肉。