(1) 主题词：大学美食团购

(2) 适合人群：大学生

(3) 制作流程：

(4) 禁忌：请遵循食品安全卫生原则

(5) 详细菜谱：

(5.1) 红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 盐 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，再加入适量清水，水量以刚好没过肉块为宜。
4. 加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软。
5. 最后再加入适量的盐调味即可。

(5.2) 酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 油 适量 步骤：

1.土豆去皮，切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，加入土豆丝煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖和醋翻炒均匀，再加入适量的水焖煮片刻。
5. 最后加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可。

(5.3) 干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 8-10 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 植物油 适量 步骤：

1.四季豆去头去尾，切成 3 厘米见方的段，放入开水中焯水去除血沫，捞出备用。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的四季豆煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽翻炒均匀，再加入适量的植物油，翻炒均匀即可。

(5.4) 宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 糖 适量 - 植物油 适量 步骤：

1.鸡胸肉切成小块，加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 花生用热水焯水去除苦味，备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和糖翻炒均匀，再加入花生翻炒均匀即可。