大家好，今天来为大家解答蒜苔排骨怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括蒜苗炒排骨怎么做好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 干锅排骨的做法超小厨
2. 清炒排骨怎么做最好吃
3. 糖醋蒜苔排骨汤的做法
4. 蒜苗炒排骨怎么做好

干锅排骨的做法超小厨

主料

排骨800克、莴笋500克、洋葱300克

辅料

干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆掰酱适量，八角适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，盐适量

制作方法：

步骤1

准备食材：排骨切段，莴笋切块、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用；

步骤2

起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用；

步骤3

将焯好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；

步骤4

起锅烧油，油热后加入葱姜末和八角爆香后，再放入豆瓣酱小火炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味

清炒排骨怎么做最好吃

清炒排骨首先把排骨洗干净，然后锅里面放水卯一下排骨去血水，捞出来以后在洗干净，然后油锅里放生姜葱，炸出香味后放入排骨和其他调味料清炒出来的排骨最好吃。

糖醋蒜苔排骨汤的做法

1.准备食材：猪小排五百克、蒜苔五十克、胡萝卜半根、料酒十五克、生抽十五克、老抽一小勺、香醋二十克、生姜、葱结、料酒、白砂糖或冰糖二十五克、食盐一小勺、蚝油十五克、熟白芝麻一汤匙、面粉五十克、小苏打十五克食用油二百克。

2.把排骨剁成块后，加面粉和小苏打抓洗几遍，这个可以把排骨表面的脏东西洗的很干净。蒜苔清洗干净控干水分切段装盘备用。

3.把清洗干净控干水分的骸骨冷水入锅加生姜片、料酒、葱结大火煮出血末，撇去浮末后继续盖锅煮三十分钟，排骨煮熟后捞出控干水分后加生抽、老抽、香醋腌制半小时备用。

4.起锅倒油多一点油油温五成热时，下腌制好的排骨炸，小火慢炸，炸至表面金黄色捞出控油，再把蒜苔炸一下。

5.锅内留少许底油放白糖、腌排骨的料汁以及炸好的排骨，大火翻炒加食盐翻炒均匀。

6.加半碗高汤如果没有就加半碗开水盖锅焖十分钟，放蒜苔、胡萝卜大火翻炒至断生汤汁收的浓稠即可关火。

7.出锅装盘后撒上熟白芝麻、香菜末、葱花点缀即可。

蒜苗炒排骨怎么做好

食材用料

排骨500克，蒜苗3棵，蒜头3粒，姜3片，海天牌蚝油适量，油适量，盐1匙，料酒3茶匙，水适量

做法步骤：

1

准备好相关的食材及配料；排骨买的时候叫人帮忙斩成小块小块的。

2

排骨洗干净，备用；蒜苗去掉根，洗干净切成段，备用；姜切片，蒜头拍碎，备用。

3

热锅，放适量的花生油，烧开后，将准备好的排骨倒锅炉翻炒，翻炒至排骨转色之后，将准备好的姜跟蒜头一起倒进去，继续翻炒2-3分钟，倒进适量的料酒还有适量的水，然后盖锅盖转中火焖

（注意：焖的时候记得汁不能煮干，要留适量的汁。）

4

焖大概10分钟左右，排骨基本熟了就放适量的蚝油翻炒2分钟后倒进蒜苗继续炒3-4分钟之后即可。

好了，关于蒜苔排骨怎么弄好吃窍门和蒜苗炒排骨怎么做好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！