沙河口区美食视频详细菜谱

一、食材及准备

1.食材：鸡腿肉 500 克，黄瓜 1 根，胡萝卜 1 根，鸡蛋 2 个，葱 适量，姜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，糖 适量，白胡椒粉 适量，淀粉 适量，食用油 适量。
2. 准备工具：刀、砧板、炒锅、蒸锅等。

二、步骤

1.鸡腿肉去骨去皮，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 20 分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜切成块状备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 炒锅倒入适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用。
5. 炒锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。 6. 加入黄瓜、胡萝卜块翻炒均匀，加入适量生抽、糖、盐、白胡椒粉调味。 7. 加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡腿肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，有益于身体的生长发育和免疫系统的构建。黄瓜、胡萝卜和鸡蛋均富含维生素和矿物质，有益于身体健康。

四、禁忌

1.心脏病、高血压患者不适合大量食用鸡肉和鸡蛋。
2. 胃肠道疾病患者不适合食用过于油腻的食物。
3. 孕妇和哺乳期妇女需要适量食用，以免影响胎儿和自身健康。 五、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，心脏病、高血压患者不适合大量食用鸡肉和鸡蛋；胃肠道疾病患者不适合食用过于油腻的食物；孕妇和哺乳期妇女需要适量食用，以免影响胎儿和自身健康。