大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于夏天青菜怎么弄好吃，哪些青菜炒着好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 夏天可以种什么农作物和蔬菜
2. 夏天是各种蔬菜最丰富的季节，你们那都是晒哪种干菜
3. 进入夏天了，高温高湿天气，农村适合种植什么蔬菜
4. 哪些青菜炒着好吃

夏天可以种什么农作物和蔬菜

夏天即夏季，它包括立夏，小满，芒种，夏至，小暑，大暑，六个节气。

一，夏天种的农作物有：

花生，大豆，玉米，芝麻，水稻，西瓜，甜瓜等。

二，夏天种的蔬菜有：

番茄，辣椒，黄瓜，茄子，丝瓜，圣女果，苋菜，豆角，四季豆，西红柿，胡萝卜，苦瓜，南瓜，空心菜，木耳菜，芸豆，豇豆，南京菜瓜，冬瓜，小白菜等。

夏天是各种蔬菜最丰富的季节，你们那都是晒哪种干菜

夏天是各种蔬菜成熟的季节，要是放在前几年，会晒各种干菜，因为那会没有大棚蔬菜，没有反季节的菜品，为了在冬天还有除了萝卜白菜这一类菜，各家都会晒一些干菜，不至于到了冬天没有菜吃，不过现在好了，随时想吃啥菜，菜市场都很丰富，现在晒干菜都是吃个稀罕的。

可以晒得菜品在我们北方也不是很多，我记得主要是茄子，黄瓜，辣椒，豇豆，白萝卜，除了晒干菜，还可以用黄瓜，辣椒，白萝卜做咸菜，泡菜，虽然比买的成本高了很多，但是都感觉吃着放心。

我记忆深处忘不了的就是自己晒豆豉，我们老家叫豆糁。是用黄豆和面粉为主要原料来做的，就是这个时间开始做，因为这会太阳好，没有苍蝇祸害，做出来的豆糁干净。

具体做法是，黄豆泡水后，在锅里煮熟，捞出来，和面粉掺合一起，然后在锅里蒸，一遍熟了之后，搅拌均匀再蒸一次，把蒸好的黄豆放到一个盆里，蒙好，自然发酵，有了白色的菌丝后，挖出来摊好晒干，这是要用几种调料，花椒，八角，桂皮等香料一起煮了水，不要忘记放盐，晾凉了，把晒干的豆子放进盆里又开始泡，让豆子充分吸收调料水，再把泡好的黄豆捞出来晒干，这个时候晒干的黄瓜就派上了用场，晒干的豆子，黄瓜，放进一个干净的坛子里，弄一个差不多大小的沙瓤西瓜，把西瓜瓤放在坛子里，搅拌好，过一个多月自己做的西瓜豆糁就可以吃了，吃的时候和辣椒葱一起炒，真是一道美味的吃馍菜，保存好，可以吃很长时间，尤其是那个酱香味十足。

这种做法你们那里有吗？

进入夏天了，高温高湿天气，农村适合种植什么蔬菜

进入夏天了，高温高湿天气，农村适合种植一些喜光喜湿的叶菜与块茎蔬菜。

夏天高温高湿对庄稼蔬菜的作用

春种夏长，夏天高温高湿有利于庄稼蔬菜成长，充足的阳光有利于蔬蔬进行光和作用，吸收二氧化碳释放氧气，制造更多叶绿素储存更营养。高湿有利植物蒸腾发作，植物利用根部吸收更多土壤中养分，以水为载体将各种植物所矿物质输到植物各全株各部分。

所以我们夏季可种一些耐高温潮湿的叶菜，如白菜、雪里红、苦菊、生菜、也可种一些块茎的红萝卜、水果萝卜、大白萝卜、菠菜等。耐高温的蔬菜品种很多。

夏季高温高湿，注意通风透气防止发生腐烂病

高温高温植物生长速度快，有利于植物旺盛的循环代谢。同时高温高湿微生物也活跃，易发生各种病虫害。我们种蔬菜密度不能太大，要通风透光。防止密度大透气通风光照不良，发生腐烂病。作好株距与间距，还要抽苗有利于通风透光而且有足够用的成长空间。还要注意地邻如菜地两边是高大的如豆角地、黄瓜地、中间种低矮的小菜往往通风透光效果不好。要主注菜地布局，同类归一侧或者有一定距离的间隔。否则两边高大密不透风光照也不好，中间小菜光照不足长不起来。

夏季有时高温缺水，注意蔬菜浇水防止日光灼伤

夏季高温蒸腾旺盛，需要大量水分，但夏季某一阶段偶尔少雨，炙热日光会带走叶片大量水分。如果植物根部供水不足，会使植株脱水叶片灼伤，严重缺水植会枯萎。所以植物高温需要叶片水分带走部分热能避免灼伤，我们夏季种蔬菜在天热雨水不足时要及时灌溉浇水，保障适量水源。但大白菜膨大后期就不能浇水太猛，因为抱芯很实的卷芯菜，再大量浇水会导致白菜开裂，造成质量下阶产值降低。

总之我们根据种植不同蔬菜，不同成长阶段科学合理施肥浇水。

哪些青菜炒着好吃

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2019年10月25日·优质美食领域创作者

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哪些蔬菜炒着好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：炒着好吃的蔬菜太多了，像上海青、菠菜、娃娃菜、茄子、四季豆、包心菜、红萝卜等等，这些蔬菜怎么样煮都好吃，只要掌握好火候和小技巧，简单的蔬菜也能炒出特色来。

蔬菜的种类繁多，大致分为根茎类、叶菜类、菌类、瓜类等等，品种更是达上百多种；现在大家更注重营养均衡、健康饮食，许多营养专家也提倡要多吃蔬菜、瓜果之类的，所在在家常菜肴中，基本餐餐都有炒蔬菜。

分享一些平时自己在家经常炒着吃的蔬菜，方法简单又好吃。

首先是四季豆。很多人可能不喜欢吃四季豆，因为四季豆不好炒，而没煮熟透的四季豆又是不能吃的，但其实只需多加一步，炒出来就不怕四季豆不熟了，那就是：掉水，炒之前先将四季豆掉一下水，煮成半熟透再炒，用干煸的方法，煸出水分，熟后的四季豆大家都抢着吃呢。

其次是娃娃菜。娃娃菜味道甘甜、脆嫩，用白灼的方法最好吃，锅中水开后加入少许油、盐，加油煮能使其颜色更鲜艳，更诱人食欲，煮熟后将娃娃菜控一下多余的水分，撒上少许蒜末，淋上生抽，淋上热油即可。

最后是包心菜。包菜最为常见的做法是干锅包菜，平时在家炒时可适当加少许五花肉同炒，多一层猪油肉香味，炒出来的包菜味道更丰富，也更好吃。

结语

上面几种蔬菜是家常菜中经常出现的，只是将平时自己的做法分享出来，当然还有很多种不同煮法。那么关于哪些蔬菜炒着好吃，您有什么不同方法吗？我是李家妈妈美食，欢迎大家留言。

关于夏天青菜怎么弄好吃，哪些青菜炒着好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。