(一)美食社会史主题下的美食菜谱 1.1 传统美食 传统美食是美食社会史中的重要组成部分，代表了不同地区、不同民族、不同文化的美食文化。以下是一个简单的传统美食菜谱： 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 20 克 - 大葱 20 克 - 料酒 20 毫升 - 酱油 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 花椒 10 粒 - 清水 适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，用开水焯水去腥味，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜和大葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、花椒继续煸炒。
4. 加入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至猪肉熟透。 6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和儿童。 禁忌：猪肉不要和豆腐、萝卜一起食用，以免影响营养吸收。 1.2 现代美食 现代美食随着社会的发展而不断创新，不同地区的美食文化相互融合，创造出了许多新的美食。以下是一个简单的现代美食菜谱： 材料： - 鸡胸肉 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒腌制 10 分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的橄榄油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要提高免疫力的人。 禁忌：鸡肉不要和辣椒、葱、姜一起食用，以免影响口感和营养吸收。 1.3 跨界美食 跨界美食是指不同领域的食物，如西餐、中餐、日餐等，通过跨界融合而创造出的新美食。以下是一个简单的跨界美食菜谱： 材料： - 意大利面 100 克 - 芝士 适量 - 蔬菜沙拉 适量 - 奶油 适量 步骤：

1.将意大利面煮熟，捞出沥干。
2. 在锅中加入适量的奶油，加入切碎的芝士，煮热。
3. 将蔬菜沙拉切成小块，加入锅中，搅拌均匀。
4. 将煮熟的意大利面加入锅中，搅拌均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人。 禁忌：奶油不要和辛辣、油腻的食物一起食用，以免影响口感和健康。 本文共计 4 个段落，分别为：

(一)传统美食

(二)现代美食

(三)跨界美食

(四)美食社会史主题下的美食菜谱 2.1 传统美食

(五)适合人群、禁忌等

(六)美食社会史主题下的美食菜谱 3.1 传统美食

(七)适合人群、禁忌等

(八)美食社会史主题下的美食菜谱 文章总结：传统美食、现代美食和跨界美食是美食社会史中的重要组成部分，这些美食不仅代表了不同地区、不同民族、不同文化的美食文化，还反映了社会的发展。本文详细描述了传统美食、现代美食和跨界美食的制作过程、适合人群和禁忌等信息，希望能够为读者提供参考。