大家好，今天小编来为大家解答莲藕汤面怎么弄好吃又简单这个问题，什么样的藕面好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做莲藕排骨面
2. 什么样的藕面好吃
3. 排骨汤面的做法，最正宗的做法
4. 冷拌素菜怎么做

怎样做莲藕排骨面

食材

主料

排骨

500g

面条

250g

莲藕

230g

辅料

辣椒油

适量

盐

适量

小油菜

230g

葱段

适量

米醋

适量

姜片

适量

料酒

适量

花椒

适量

步骤

1.排骨放入锅中，加入清水、姜片、料酒、葱段焯水。

2.焯好后的排骨冲洗干净，放入锅中。倒入没过排骨2-3倍的水，放入姜片、花椒粒大火烧开，转中小火调入少许白米醋煮至排骨肉烂即可

（大约45分钟）。

3.莲藕洗净削皮，小油菜挑洗干净。

4.锅中烧水，水开后放入莲藕焯烫片刻捞出过凉。

5.然后把小油菜也焯烫一些，捞出过凉。

6.煮好的排骨汤，按所需倒入汤锅中，加入莲藕。

7.开锅后放入小油菜、葱段，调入食盐搅拌均匀关火。

8.准备好面条。

9.锅中烧水，水开后下入面条煮5左右分钟即可。

10.煮好的面条捞入碗中。

11.放入排骨、藕片、小油菜，浇上排骨汤，调入少许辣椒油即可

什么样的藕面好吃

主料：

面条

（生）适量

猪肉250克

辅料

藕100克胡萝卜50克黄瓜50克香菇8朵豆瓣酱60克色拉油50毫升老抽少许

方法步骤：

步骤1

将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用

步骤2

炒锅烧热倒入50ML色拉油，油8成热时候倒入肉末翻炒，炒至肉末变色

（大概炒个1分钟），加入10ML料酒翻炒几下

步骤3

加入豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入蔬菜末翻炒均匀

步骤4

酱有一定的咸度，不能无限量的放，如果觉得颜色不够深还可以加点老抽增色

步骤5

冲如热开水

（800ML），喜欢肉酱汤多点的话可以多加点水；盖上盖子煮3分钟后开盖子，冲入100ML1:1浓度的勾芡水，迅速用铲子滑开，使汤汁浓稠；

（稀稠度可以通过勾芡水的多少来控制，不喜欢的可不放。）

步骤6

下一碗面，将好吃的鲜藕炸酱浇在面上迅速拌开。配上几片黄瓜，真是太完美了

排骨汤面的做法，最正宗的做法

香芋

50克

猪骨

150克

面条

200克

辅料

生姜

2克

大葱

10克

小葱

2根

佐料

食用油

5克

八角

1个

干辣椒

2个

料酒

2克

盐

2克

糖

2克

白胡椒粉

2克

烹饪步骤

步骤1食材：香芋50克、排骨150克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。

步骤2香芋切块。

步骤3小葱切葱花，姜切片，大葱切段。热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、八角、干辣椒，炒香。

步骤4加排骨，炒匀，倒入400毫升清水、料酒，煮25分钟。

步骤5放入香芋、盐、糖、白胡椒粉，煮10分钟。

步骤6另取锅烧水，水沸后放入面条，煮4分钟，捞出装入碗中。

步骤7加入香芋排骨汤，即可。

冷拌素菜怎么做

1、把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒

2、把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋

3、把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可

4、拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了

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