(1) 东港黄海早市美食——海鲜粥 材料： - 鲜虾 50 克 - 贝类 10 克 - 瘦肉丝 5 克 - 皮蛋 1 个 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 米粥 1 杯 制作流程：

1.将 100 克米粥倒入锅中，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
2. 将 50 克虾和 50 克贝类洗净，切成小块。
3. 将瘦肉丝用盐、鸡精腌制 5 分钟。
4. 将皮蛋切成小块。
5. 将虾和贝类放入米粥中，搅拌均匀。 6. 将米粥煮沸后，加入瘦肉丝和皮蛋，继续煮 5 分钟。 7. 最后加入葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： - 海鲜粥富含蛋白质和矿物质，适合免疫力低下的人群食用。 - 虾和贝类都是海鲜中的珍品，富含蛋白质和 8 种必需氨基酸，对心脏和大脑有益。 - 瘦肉丝富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养。 - 皮蛋含有碱性物质，有助于中和体内的酸性物质。 禁忌： - 虾和贝类都含较高量的钙，如果过量食用会导致骨质疏松。 - 虾和贝类中含有寄生虫，如果没有煮熟透，会导致寄生虫感染。 - 瘦肉丝富含蛋白质，但是如果食用过量，会导致摄入过多的胆固醇。 - 皮蛋中含有铅，如果过量食用会影响身体健康。

(2) 东港黄海早市美食——烤乳鸽 材料： - 鸽子 1 只 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 蜂蜜 适量 - 辣椒 适量 制作流程：

1.鸽子清洗干净，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 将鸽子放入碗中，加入适量的姜、蒜、料酒、生抽、老抽和盐，腌制 2 小时。
3. 烤箱预热至 200°C，将腌制好的鸽子放入烤箱中，烤 2 小时。
4. 将鸽子取出，加入适量的糖、蜂蜜和辣椒，继续烤 10 分钟。
5. 最后，将鸽子放回烤箱中，继续烤 5 分钟，即可取出食用。 适合人群： - 烤乳鸽富含蛋白质和氨基酸，适合生长发育期的儿童和青少年食用。 - 鸽子是一种优质的动物食品，对老年人和身体虚弱的人群有益。 - 蜂蜜和辣椒可以调味，增加口感。 禁忌： - 鸽子的肉质较为细腻，如果过量食用会导致消化不良。 - 烤制过程中，需要注意火候，以免烤糊。

(3) 东港黄海早市美食——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.五花肉切成 3 厘米见方的块，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 将五花肉块放入碗中，加入适量的姜、蒜、料酒、生抽、老抽和冰糖，腌制 3 小时。
3. 锅中加入适量的油，放入腌制好的五花肉块，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开。
5. 将火调至小火，炖煮 3 小时，直到肉熟烂。 6. 最后，加入适量的盐、鸡精和食用油，搅拌均匀即可。 适合人群： - 红烧肉是一种优质的动物食品，富含蛋白质和氨基酸，适合生长发育期的儿童和青少年食用。 - 五花肉富含脂肪，适量食用有利于身体健康。 禁忌： - 烤制过程中，需要注意火候，以免烤糊。 - 红烧肉的肉质较为细腻，如果过量食用会导致消化不良。