大家好，茄子给豆角怎么弄好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括豆角茄子条正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茄子给豆角怎么弄好吃的和豆角茄子条正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 豆角茄子条正宗做法
2. 茄子烩豆角的正宗做法
3. 茄子炒豆角怎么做
4. 徐州茄子豆角家常做法

豆角茄子条正宗做法

用料：茄子500克，长豆角200克，食用油50克，盐适量，老抽适量，蒜适量，姜适量，剁椒1小勺

1，茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟

2，豆角洗净掰成小条

3，蒜切末，姜切末，备用

4，锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香

5，倒入豆角改大火快速翻炒

6，茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀

7，倒入一勺剁椒，少许老抽，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可

8，长豆角烧茄子，制作完成，

茄子烩豆角的正宗做法

烩茄子豆角是一道美味佳肴，常见于中国南方的家庭餐桌上。下面提供一份茄子烩豆角的正宗做法供参考。

材料：

茄子3个、豆角150g、葱姜适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1.将茄子洗净、去皮、切小块，放到盐水中浸泡一下。

2.将豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，待油热后，放入葱姜炒香。

5.放入茄子煸炒，煸炒至茄子变软。

6.放入豆角，继续翻炒均匀。

7.加入适量盐和少许鸡精，翻炒均匀后加入一点水

（不用太多，保证菜不会糊）。

8.大火煮开后转小火，烩10~20分钟至菜熟软即可。

烩茄子豆角的关键是火候，茄子要炒软煮透，同时豆角也要烧得软烂，才能更好地烩出味道。如果想要增加口感，可以根据个人口味在调料中添加其他佐料。

茄子炒豆角怎么做

大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题—茄子炒豆角怎么做？今天我就分享它制作步骤和方法。

材料：茄子2个、豆角6条、食用油少许、蒜瓣4个。

味料：盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精。

制作方法：

1、茄子去掉两头，洗净，切条装入盘内备用。

2、豆角掐掉头尾，洗净后，切段装入盘内备用。

3、蒜瓣切末备用。

4、起锅烧油炸茄子，茄子炸软后起锅沥油装入盘中备用。

5、起锅烧油炸豆角，豆角炸软后起锅沥油装入盘中备用。

6、起锅烧油，加蒜末、豆瓣酱爆香，倒入茄子和豆角大火翻炒，炒至基本无水份，再加入少许生抽、少许蚝油、少许食盐，炒匀。

7、最后加入鸡精翻炒几下即成。

成品特色：清香可口，开胃下饭。

徐州茄子豆角家常做法

豆角掐成寸段，茄子切滚刀块备用。

锅中放油，烧至五成热，下入茄子，炸至焦软捞出，豆角快速炸至表面出现虎皮状捞出。

锅中留底油，加入葱姜蒜沫炒香，放入茄子和豆角翻炒，加少量盐生抽料酒糖味精，再次翻炒后出锅即可。

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