这篇文章给大家聊聊关于粘米粉子怎么弄好吃，以及粘米粉可做什么好吃的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 粘米粉可以做什么好吃的
2. 粘米粉可做什么好吃的
3. 粘米粉能做什么好吃的
4. 粘米粉怎么炸的又酥又脆

粘米粉可以做什么好吃的

可以做出很多种美食。首先，粘米粉最经典的用途是做“肠粉”，搭配不同的酱料和香料，口感更加丰富。其次，可以用粘米粉做糯米丸子，搭配红豆沙等甜品酱料，非常适合作为下午茶点心。此外，粘米粉还可以用于炸制，做出金黄酥脆的脆皮糯米球等美食。总的来说，粘米粉可以做出多种美食，不同的搭配和调味，可以让它变得更加美味丰富。

粘米粉可做什么好吃的

可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等。以下是萝卜糕的具体做法。

主料：白萝卜700克、腊肠80克、咸肉50克、粘米粉180克、生粉20克

辅料：香菇4朵、小洋葱2个、姜适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食盐适量

步骤：

1、备好材料

2、萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟

（不要切太细哟，否则吃不出萝卜味了）

3、将粘米粉180克和生粉20克混合均匀，加入水调成糊状

（水和粉比例大概为1；1）

4、腌渍好的萝卜丝挤去水份。

5、香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁，生姜切末。

6、锅里少倒些油烧热，先下洋葱丁和生姜末炒出香味。

7、然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味

8、加入加糖、少许食盐和胡椒粉调味。

9、放入萝卜丝翻炒至八分熟。

10、将米浆再一次的拌拌匀，倒入锅中，要边倒边翻拌。

11、直至翻拌均匀。

12、倒入容器中压紧压平。

（容器中要抹油，或着铺一张油纸，方便脱模）。

13、放入蒸锅，为了防止蒸汽水滴落在糕上，容器盖上一个盘子，中火蒸45分钟左右至熟透。

14、待到完全冷却后，切块。

15、锅中放油，煎至两面金黄即可。

粘米粉能做什么好吃的

萝卜糕

萝卜糕:准备食材,糯米粉加入清水搅拌。炒洋葱加香肠虾米香菇胡椒粉冰糖翻炒均匀。萝卜丝炒干放入备菜,面糊搅拌倒盘子中蒸熟。

粘米粉怎么炸的又酥又脆

糯米粉100g，细砂糖30g，开水70g

【详细做法】

1、把水烧开后称出70克，倒入称好的30克糖里，将糖融化后，把糖水慢慢倒入糯米粉搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。

糯米粉吸水量不同，加水量不一定，面团一定要不干不湿。干了，成品不酥，湿了成品不会胖起来会塌，这个分寸第一次自己实践过了就会把握

糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大

先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。

和好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干。

2、称15克一个小面团搓圆

（想做大点就称多点，这个随自己），

（如果要裹馅，把面团压扁放入自己喜欢的馅后搓圆）放入芝麻碗里滚一下拿出后用力再揉一下，使芝麻粘老，炸时不会掉。

裹芝麻时可以在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。

3、锅里倒足够的油，开中火油温有点点热，筷子放入会出很多细泡，大概40℃时转小火，把麻团放入。

炸麻团的油温不适合太低，因为会坍塌也不容易膨胀，油温太高的话，又比较容易炸糊掉，所以油温一定要控制好，开小火，保持在在微沸的状态就可以。

4、等60℃时麻团会浮起来，用锅铲每个压扁，等再次浮起来时再压，反复几次。

用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由。

5、最后麻团变金黄色后用筛网装起滤油装盘，里面空心的，热吃冷吃都很好吃，冷了外表皮酥酥的。

在油温上升后麻团第一次浮起开始按扁，一直到出现透明状看上去明显空心了，需要按扁浮起再按扁连续几次，最后凭手感感觉外壳硬了，看颜色出现金黄色就无需按了，此时开中火让其快速着色关火，个人实验得出，这样的成品外壳口感酥脆，如果最后一直小火着色，口感有点拧。

文章分享结束，粘米粉子怎么弄好吃和粘米粉可做什么好吃的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！