美食城点餐系统详细菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 食用时要注意控制糖的摄入量，因为过多的糖会影响红烧肉的口感。
2. 麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 青蒜 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱和姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 加入适量的辣椒粉和青蒜，继续煮 1 分钟。
5. 盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢豆腐和肉类的人。 禁忌：

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 食用时要注意控制辣椒的摄入量，因为过多的辣椒会影响豆腐的口感。
3. 酸辣汤 材料： - 猪骨 500 克 - 洋葱 1 个 - 胡萝卜 1 个 - 西红柿 2 个 - 木耳 适量 - 香菜适量 - 姜片 适量 - 蒜瓣 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.将猪骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫。
2. 洋葱、胡萝卜、西红柿和木耳均切成小块备用。
3. 香菜切成小段备用。
4. 姜片和蒜瓣切末备用。
5. 将汤锅中加入适量的清水，放入猪骨块，烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 加入洋葱、胡萝卜、西红柿和木耳，继续煮 10 分钟。 7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，煮 1 分钟。 8. 加入姜末、蒜末和醋，煮 1 分钟。 9. 最后加入香菜段即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢酸辣汤口感的人。 禁忌：

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 食用时要注意控制醋的摄入量，因为过多的醋会影响汤的口感。