大家好，如果您还对菱角和猪小肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菱角和猪小肠怎么弄好吃的知识，包括5糖醋白骨怎么做肋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 女人吃菱角有什么好处
2. 5糖醋白骨怎么做肋
3. 猪肚香肠的制作方法
4. 大便有棱角是怎么回事

女人吃菱角有什么好处

女人吃菱角通常可以起到辅助减肥的作用，也有助于消毒和止喘的功效，适当的吃些菱角，可以起到健脾和养胃的作用，棱角中含有核黄素和氨基酸，有利于健脾和减肥。

5糖醋白骨怎么做肋

做法一菜名：糖醋排骨特点：色泽红亮、干香滋润配料：猪排骨500克、酱油、红糖

(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量

(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.制作:油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁

(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁

(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花.做法二菜名：糖醋排骨特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。原料：猪排骨450克。熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖

(或白糖)100克，香油10克。制作：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。做法三菜名：糖醋排骨特点：色泽红亮，酸甜可口、开胃建脾。原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。制作：①将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。②炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。③炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。做法四猪排骨一斤斩段，白糖三大匙，醋四大匙，酱油两大匙，葱四棵，切段，老姜一小块、蒜一瓣，均切片，淀粉一大匙，加水兑成芡汁，盐适量味精1、将排骨过沸水去血沫，捞出沥干待用。2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄。3、放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒。4、加约两斤水，烧沸后加盖改小火烧约一小时。5、至汤汁快干时，下醋、糖、葱段铲匀。6、勾芡后铲匀，起锅装盘即成。做法五猪仔排骨1斤、冰糖

（白糖也可以）75克、酱油25克

（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量做法：1，猪排骨剁成5厘米长的段

（可让肉档人员完成），放沸水中氽去血水2，氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟3，排骨上锅蒸酥烂

（约30－40分钟）材料：4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄

（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤

（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，糖醋排骨的简单做法1。先准备带点点肥的排骨

（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；2。排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；3。捞出排骨

（汤备用），沥干后放入油锅

（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。注意事项：1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2。一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3。这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。做法多样，口味各有特色，营养价值极高，也深受人们的喜爱，是一道家常便菜。备注糖醋排骨用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。先去市场买来排骨适量，

（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了

（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件——用蒸笼长时间蒸）然后锅置火上，放油烧到七成热

（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味

（略有咸甜味），糖色调色

（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油

（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。补充一下,把白糖改成红糖或冰糖,这样菜的色泽会更加鲜亮。温馨提示高糖和高蛋白，所以热量较高，食用时分量应得当。过多的热量导致热量转化成脂肪导致发胖。营养价值糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。猪小排

（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食糖醋排骨主要原料的营养价值：排骨：排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素

（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。醋：烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。1.醋能减少酒精浓度，起到醒酒的作用。2.醋还有使骨软化，促进钙吸收的作用。3.醋可以开胃，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；4.醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；5.醋能软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。6.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。7.醋可以消除疲劳，促进睡眠。糖：糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。食谱相克猪小排

（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。糖醋排骨所含营养素热量

(3911.30千卡)·蛋白质

(171.27克)·脂肪

(331.11克)·碳水化合物

(60.65克)·膳食纤维

(0.38克)·维生素A

(52.40微克)·胡萝卜素

(14.50微克)·硫胺素

(3.04毫克)·核黄素

(1.70毫克)·尼克酸

(46.53毫克)·维生素C

(1.90毫克)·维生素E

(78.09毫克)·钙

(214.57毫克)·磷

(1517.85毫克)·钠

(10496.20毫克)·镁

(246.27毫克)·铁

(24.34毫克)·锌

(35.62毫克)·硒

(112.32微克)·铜

(1.97毫克)·锰

(2.30毫克)·钾

(2643.64毫克)·维生素B6

(0.01毫克)·泛酸

(0.04毫克)·叶酸

(23.60微克)·维生素K

(0.70微克)·胆固醇

(1460.00毫克)

猪肚香肠的制作方法

1“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块，或者切成长约５厘米，宽、厚约１厘米的肉条。

2做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。

3接下来是肠衣的制作，要想做出好香肠，“刮肠衣”相当重要。

4制作肠衣需要有四个步骤

第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。

第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。

第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。

第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。

5接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣

（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。

6最后是香肠的烘烤，烘香肠应先用文火慢熏，几个小时后再转用急火烘烤；香肠烘烤至八成干时，需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半月才行。但家里自制香肠就没有这般讲究，直接挂到屋外风干就行。

大便有棱角是怎么回事

大便有棱角是因为肠道肿物，可以通过消化内镜观察。还要就是因为肠道内要是有大量的息肉，息肉体积较大，也会造成大便形状改变。要是出现大便有棱角，就需要及时就诊并做检查，有任何疾病都要早发现、早治疗，排除肿物。

OK，关于菱角和猪小肠怎么弄好吃和5糖醋白骨怎么做肋的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。