莱芜美食大赛详细菜谱

一、食材及配料

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 大葱 1 根
3. 姜 1 块
4. 大蒜 3 瓣
5. 青红椒各半个 6. 料酒 1 汤匙 7. 生抽 1 汤匙 8. 老抽 1 汤匙 9. 盐 适量 10. 白糖 适量 1

1.鸡精 适量 1
2. 食用油 适量

二、制作步骤

1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制 1 小时。
2. 大葱、姜、大蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、大蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟，让猪肉煮烂入味。 6. 捞出猪肉块，放入碗中。 7. 将汤汁倒入碗中，待汤汁收干即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和患有心血管疾病的人。猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供身体所需的能量，并且还含有还含有维生素和矿物质，有益于身体健康。

四、禁忌

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜、辣椒、葱、蒜、生姜、香菜、芹菜、鸡蛋、牛奶等食品同时食用。
2. 猪肉与茄子相克，食服禁忌。
3. 猪肉与芝麻相克，影响营养吸收。 五、总结 莱芜美食大赛的详细菜谱中，猪肉大葱馅饺子是一道经典的传统美食。这道菜的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。同时，在制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保味道和营养都达到最佳状态。