大家好，关于怎样炒茄子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样炒茄子才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄子的家常做法简单好吃直接炒
2. 怎样炒茄子简单又好吃又简单
3. 怎样炒茄子才好吃
4. 怎样炒茄子好吃又简单

茄子的家常做法简单好吃直接炒

用料：茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺、盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克、香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺

炒茄子的做法步骤

步骤1

茄子一个，洗净，皮不要去掉

步骤2

切成小长条

步骤3

锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入

步骤4

小火慢慢煸炒

步骤5

煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些

步骤6

用盘子盛出

步骤7

葱姜蒜切末、泡辣椒切碎

步骤8

锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入

步骤9

煸炒出红油和香味儿

步骤10

倒入茄子条

步骤11

翻炒几下

步骤12

倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。

（调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。）

步骤13

翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅

怎样炒茄子简单又好吃又简单

所需食材

茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量、植物油30克

做法

1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。

2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。

3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

怎样炒茄子才好吃

主料：茄子200克、青椒50克、红辣椒50克

调料：大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、豌豆）、植物油30克、味精4克

制作方法

1.将茄子去皮，切成细长条；

2.青，红椒去籽切成细长条；

3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；

4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；

5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；

6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

怎样炒茄子好吃又简单

食材：猪肉50g、茄300g、红椒少许、香葱1棵、蒜1瓣、姜1片、绍兴黄酒1汤匙、生抽1汤匙、香醋2茶匙、白砂糖1茶匙、盐1小撮、油2汤匙

步骤

1、首先就是将茄子洗干净了，然后切成滚刀块，在盐水里面浸泡15分钟，然后就是捞出来，将水分沥干了，将红椒、香葱、蒜和姜都切碎了。

2、在锅里面倒入适量的食用油，用大火烧到6成热的时候，就是将茄子放入进行煸炒，炒到软了，就盛出来，备用。

3、然后就是继续加热锅，在里面将葱姜蒜放入，煸炒出香味，将猪肉放入翻炒到变色，烹入绍兴黄酒，再将香醋和生抽放入。

4、然后就是将茄子放回到锅里面，一起炒，放入白砂糖和盐进行炒，在出锅之前就是将红椒岁放入翻炒均匀了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。