老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒙酸菜怎么弄好吃视频和酸菜焖排骨做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒙酸菜怎么弄好吃视频以及酸菜焖排骨做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜焖鱼块如何做
2. 酸菜焖排骨怎么做
3. 酸菜焖排骨做法
4. 酸菜焖鲅鱼家常做法

酸菜焖鱼块如何做

做法:

1、酸菜半颗、鱼一条、适量味精、适量料酒、适量酱油、适量姜、适量小米椒。

2、草鱼洗净切块，用盐腌制2小时。

3、酸菜洗净切碎，小米椒和姜洗净切碎。

4、锅烧热，放少许油，放腌制好的鱼块煎汁金黄。

5、反面煎制金黄，全部放入锅中，喷料酒去腥。

6、放入酸菜，放入小米椒和姜碎。

7、放入清水，烧制30分钟，放入味精，放入酱油，大火收汁，就做好了。

酸菜焖排骨怎么做

酸菜焖排骨需要先将排骨焯水后切成小段备用，然后将酸菜洗净切成小块备用。在炒锅中放少量油，将葱姜蒜炒香后放入排骨煸炒至微黄色，倒入料酒炒匀，然后加入酸菜翻炒一分钟，倒入足够的水或肉骨汤，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。将炒好的排骨和酸菜倒入炖锅中，盖上锅盖小火焖煮一个小时左右，直到排骨烂熟即可。酸菜焖排骨是一道口感鲜咸的经典家常菜，适合搭配米饭一起食用。

酸菜焖排骨做法

酸菜焖排骨是一道家常美食，制作方法如下：

所需材料：

-猪排骨500克

-酸菜250克

-姜片适量

-料酒适量

-食用油适量

-盐适量

-生抽适量

-老抽适量

-鸡精适量

步骤：

1.将排骨洗净，切成小段，放入滚水中焯水至断生。

2.将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

3.酸菜洗净，切成小段备用。

4.平底锅中加入适量油，放入姜片烹炒出香味。

5.倒入焯好水的排骨，加少量料酒，煸炒至排骨表面微微焦黄。

6.放入切好的酸菜，翻炒几下。

7.加入适量清水，没过排骨与酸菜即可，加盖焖煮10分钟。

8.调入适量盐、生抽、老抽和鸡精，继续焖煮10分钟左右，直至排骨呈现熟透软烂的状态。

9.最后煮浓汤汁即可。

酸菜焖排骨营养丰富，口味独特，适合各个年龄层的人食用。

酸菜焖鲅鱼家常做法

主料鲅鱼段

(220克)，酸菜

(125克)辅料姜片

(适量)，干淀粉

(适量)

步骤1

1、材料：鲅鱼段

（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉酸菜鲅鱼的做法

步骤2

2、将酸菜放在案板上切碎，待用

步骤3

3、将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。

步骤4

4、烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，

步骤5

5、接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。

步骤6

6、翻动一下

步骤7

7、然后，合入切好的酸菜，加适量的清水。

步骤8

8、煮开，煮上3——4分钟。

步骤9

9、最后，加适量的生抽。

步骤10

10、加适量的盐。

步骤11

11、调味翻匀，即成。

步骤12

12、出锅装盘。

文章到此结束，如果本次分享的蒙酸菜怎么弄好吃视频和酸菜焖排骨做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！