大家好，今天来为大家分享烟熏兔怎么弄好吃又简单的一些知识点，和成都烟熏红板兔怎么做，怎么上色的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 成都烟熏红板兔怎么做，怎么上色
2. 籽兔怎么做菜
3. 竹鼠兔怎么吃法
4. 缠丝兔怎么吃法

成都烟熏红板兔怎么做，怎么上色

熏兔肉的做法：

1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

3.将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌。

籽兔怎么做菜

食材：籽兔、仔姜、泡椒、青红椒、大蒜、花椒、干辣椒、淀粉、鸡蛋

制作步骤：

籽兔清洗干净后，剁成大指拇大小的块状装入碗中；

加入少许料酒、鸡蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时；

泡椒切段，仔姜切丝，青红辣椒切丝，放入碗中备用；

锅里加入宽油，油温7成热倒入腌好的籽兔炒熟，炒好后倒入漏勺中沥干食油备用；

锅中加入少许油，放入花椒、辣椒、泡椒炒香，倒入炒好的籽兔，加入一罐啤酒盖盖焖15分钟；

⑥加入姜丝和辣椒丝翻拌均匀，加入少许白糖、食油、蚝油调味翻炒均匀，撒上葱花即可。

竹鼠兔怎么吃法

腊竹鼠的做法

腊竹鼠的做法，在制作腊竹鼠的时候我们需要先腌制，跟家里面腌制腊猪肉一样，首先我们取一只竹鼠，将竹鼠杀好，剃好毛，将一些鼠杂去掉，清洗干净，在竹鼠的身体上面抹上盐，酱油，味精。花椒，搅拌均匀，上下两面翻滚来抹调料，将抹好的竹鼠放入一个缸中，一般情况下12到24小时后可以取出，腌好的竹鼠可以烟熏，也可以拿去晾晒，切记不要暴晒，待竹鼠肉干透即可。

腊竹鼠

红烧竹鼠的做法

红烧竹鼠的做法，将杀好的竹鼠毛剃去，可以用火烧去毛，也可以用开水去毛，将一些鼠杂，肠肺去掉，清洗干净，将竹鼠切细，放入锅内炒干水份，再倒入猪油，炒个半熟以后，放入姜片，酱油，绍酒，味精，食盐，冬菇，大蒜，加入少量的水焖上几分钟，待水份焖干后即可，也可以留点汤汁

缠丝兔怎么吃法

主料：缠丝兔500克

辅料：土豆

（黄皮）100克

调料：香油5克,盐1克,酱油10克,白砂糖15克,大葱5克,姜3克,花椒粉2克,辣椒粉2克凉拌兔丝的特色：

做法：

1.将姜洗净，一半切成块，其余切成丝待用；葱去根洗净，一部分切成丝与其余的一起备用，缠丝兔兔肉洗净，切成5厘米见方的肉块，置于开水锅中加热近沸，撇去浮沫，放入大葱和姜块，用大火煮熟，捞出晾凉备用。葱、姜块弃去，汤作它用

2.晾凉后的兔肉块顺肉纹撕成粗丝，置入盛葱丝的碗内；土豆洗净去皮，切成细丝，入沸汤锅中焯一下捞出，与兔肉丝放在一起

3.精盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒粉、生姜末和香油一起放入碗内调匀成味汁，与葱丝、兔肉丝、土豆丝一起拌匀装盆即可。

关于本次烟熏兔怎么弄好吃又简单和成都烟熏红板兔怎么做，怎么上色的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。