大家好，今天来为大家分享黄金鱼丸怎么弄好吃的一些知识点，和黄金鱼丸的做法，黄金鱼丸怎么做好吃，黄金鱼丸的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉丸子怎么做好吃
2. 黄金鱼丸的做法，黄金鱼丸怎么做好吃，黄金鱼丸
3. 炸鱼丸的做法和步骤
4. 黄金软炸鱼丸怎么做

猪肉丸子怎么做好吃

猪肉丸好吃，做法不同。自己亲自动手做的，才是最用心最美味的。今天小编教大家做一道，有肉、有菜、有汤水的时蔬肉丸汤，多种时蔬配上猪肉丸，鲜美无比的，让你停不下嘴哦！

看着馋了吗

想吃不

步骤来啦

肉馅选择七分瘦三分肥的加葱姜末料酒食盐白糖胡椒粉耗油温水搅拌水少量多次的加然后加两勺生粉一个鸡蛋一定顺一个方向搅拌直到上劲

戴手套摔打肉馅20-30次肉丸会更加细腻Q弹

准备喜欢的时蔬西蓝花开水焯下水

一锅清水放些姜片玉米粒煮开小火手挤肉丸放入砂锅中撇除浮沫

加入胡萝卜

丝瓜

西蓝花

锅开加食盐胡椒粉香油出锅

满满一碗时蔬猪肉丸汤营养美味

肉丸Q弹补充蛋白质

各种时蔬富含多种维生素

如此美味吃了才知道

快来自己动手做给家人吃吧。。。。。。

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨！

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黄金鱼丸的做法，黄金鱼丸怎么做好吃，黄金鱼丸

材料猪肉300克、大黄米150克、香菇3个、鸡蛋1个调料：葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、调馅粉、淀粉做法1、大黄米洗净，浸泡水12小时以上2、香菇切末3、肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿4、加香菇末，搅拌均匀5、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些6、上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可小贴士：1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。

炸鱼丸的做法和步骤

主料：鱼肉400克辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量

步骤

一、鱼肉去除鱼刺。

步骤

二、把鱼肉打成肉馅。

步骤

三、生姜和大蒜剁碎备用。

步骤

四、把鱼肉馅、生姜、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用盐、鸡粉混合均匀。

步骤五、碗中打入一个鸡蛋拌成鸡蛋液。

步骤六、用手把鱼肉搓成鱼丸，浸入鱼蛋液。

步骤七、下入油锅炸至金黄酥脆。步骤八、制作完成。

黄金软炸鱼丸怎么做

一、选料

（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉—漂洗—脱水—精滤—排斩—调料—成型—水煮

（或油炸）—冷却—包装

（或直销）。

二、辅料配方

按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60％。

三、操作要点

1.选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。

2.刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。

3.排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。

4.搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。

5.挤丸：洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮制时粘连。

6.煮

（或炸）：煮

（或炸）负丸要用旺火，火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。煮制时，也要防止水过沸腾，以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即主料：速冻鱼丸

调料：1)油.盐.咖喱.冰糖.鸡精

2)花椒.干辣椒

做法：

1）锅烧热，放油，至7成热，下鱼丸炸至颜色金黄.捞起.

2）锅余油，花椒，干辣椒，冰糖，油咖喱炒香，倒入适量热水，加盐，煮开，放入炸好的鱼丸大火煮8分钟，小火收汁.关火再焖3分钟.

3）装盘，淋上番茄酱和辣椒酱即可，如果喜欢吃酸甜的就放泰式辣椒酱

关于黄金鱼丸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。