刘三姐大观园美食

1.大观园红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉口感鲜美，肉质软烂，香甜可口，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.糖尿病患者不应食用过多的糖，以免导致血糖升高；
2. 孕妇和小孩应避免食用过多的肉类，以免影响身体健康。

2. 大观园炒肝丝

材料： - 猪肝 200克 - 姜 10克 - 葱 1根 - 料酒 10毫升 - 生抽 15毫升 - 老抽 5毫升 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪肝切成薄片，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将姜切成丝，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将猪肝片放入煸炒，等猪肝片表面变色后加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和盐，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮20分钟左右，直到汁汁浓稠，猪肝熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是猪肝口感细腻，肉质鲜嫩，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.孕妇和小孩应避免食用过多的肉类，以免影响身体健康；
2. 糖尿病患者不应食用过多的糖，以免导致血糖升高。

3. 大观园凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余水分备用；
2. 将蒜末制成蒜泥备用；
3. 热锅冷油，加入适量的食用油，放入蒜泥煸炒出香味；
4. 加入适量的盐、糖和醋，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，烧开后放入黄瓜丝，搅拌均匀； 6. 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是凉拌黄瓜口感清爽，爽口怡人，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.孕妇和小孩应避免食用过多的肉类，以免影响身体健康；
2. 糖尿病患者不应食用过多的糖，以免导致血糖升高。

4. 大观园豆腐脑

材料： - 豆浆 1杯 - 鸡蛋 2个 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将豆浆煮沸后打入鸡蛋，搅拌均匀；
2. 热锅冷油，将姜末和葱花煸炒出香味；
3. 加入适量的酱油，翻炒均匀；
4. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是豆浆口感细腻，肉质鲜嫩，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.孕妇和小孩应避免食用过多的肉类，以免影响身体健康；
2. 糖尿病患者不应食用过多的糖，以免导致血糖升高。