1.洋中的美食——寿司

寿司是日本的传统美食，而在中国也有类似的菜品——寿司卷。寿司是一种由饭和蔬菜、海鲜或水果等食材卷在一起的食物，通常用酱油或芥末作为调味料。 制作流程： 材料： - 寿司米 - 寿司醋 - 紫菜 - 生鱼片 - 蔬菜 - 水果 步骤：

1.将寿司米洗净，浸泡30分钟。
2. 用蒸锅蒸寿司米15分钟，直到寿司米熟透。
3. 将寿司米倒入碗中，加入寿司醋，搅拌至寿司米吸收水分。
4. 紫菜用清水泡软，用剪刀剪成小段。
5. 在寿司席上铺一层紫菜，将寿司米铺在紫菜上，用手将紫菜卷起来。 6. 将卷好的紫菜放入蒸锅中蒸5分钟，取出待凉。 7. 将生鱼片、蔬菜、水果等食材放在寿司席上，将寿司卷拆开，即可食用。 适合人群： 寿司适合所有人群食用，尤其适合儿童、孕妇、老年人和素食者。 禁忌： 寿司醋有防腐作用，因此孕妇、哺乳期妇女、溃疡患者、胃酸过多者、胃肠道感染者不宜多吃。 注意事项：

1.寿司米要蒸透，寿司醋要稀释，以免影响口感。
2. 紫菜要用热水泡软，以免寿司米黏在紫菜上。
3. 食材要新鲜，以免影响口感。

2. 洋中的美食——刺身

刺身是日本传统的海鲜菜品，而在中国也有类似的菜品——刺身拼盘。刺身是一种将各种海鲜食材切成薄片，蘸酱油或芥末食用的冷菜。 制作流程： 材料： - 三文鱼 - 章鱼 - 鲍鱼 - 虾 - 贝类 - 蔬菜 步骤：

1.将三文鱼切成薄片，用酱油、芥末、醋腌制。
2. 章鱼、鲍鱼、虾和贝类也切成薄片，用酱油、芥末、醋腌制。
3. 蔬菜如胡萝卜、黄瓜、青豆等切成块状，焯水后备用。
4. 将腌制好的海鲜和蔬菜放在盘子上，然后将刺身拼盘放入蒸锅中蒸5分钟，取出待凉。 适合人群： 刺身适合所有人群食用，尤其适合儿童、孕妇、老年人和素食者。 禁忌：

1.避免吃过多，以免引起过敏。
2. 海鲜和蔬菜要新鲜，以免影响口感。 注意事项：

1.刺身拼盘要蒸透，以免海鲜不新鲜。
2. 腌制时要适量，以免影响口感。