老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于杂粮煎饼的饼怎么弄好吃和粗粮煎饼的配方和做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享杂粮煎饼的饼怎么弄好吃以及粗粮煎饼的配方和做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 好吃点高纤粗粮饼怎么做的
2. 粗粮煎饼的配方和做法
3. 粗粮饼怎么做好吃
4. 杂粮煎饼怎么和面才能好吃

好吃点高纤粗粮饼怎么做的

材料

低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4ts，燕麦片30g，黑芝麻20g

做法

1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；

2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；

3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；

4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；

5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个；

6、入烤箱中上层165℃，18min即可。

粗粮煎饼的配方和做法

配方：

1.粗粮面粉：300克

2.冷水：适量

3.盐：适量

4.食用油：适量

做法：

1.将300克粗粮面粉放入大碗中，加入适量盐，并慢慢加入冷水，不断搅拌，直至面团变得柔软且易于搓捏。

2.将揉好的面团揉成长条状，等待10分钟左右，使其稍微松弛一些。

3.取出一小块面团，放在砧板上，用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆形面饼。

4.在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热，待油温升至6-7成热时，将擀好的粗粮饼放入锅中，煎至两面呈金黄色即可。

5.出锅前可以在饼上撒上一些芝麻或葱花等调料，增加口感。

粗粮饼怎么做好吃

现在人们越来越注重养生，吃粗粮，用粗粮做饼，营养健康，但还得吃着有味道，那我就来介绍一款用粗粮玉米面，做出来的饼特别的蓬松柔软好吃，做法还很简单，有很容易消化。

食材准备：

玉米面200，面粉200，白糖5，鸡蛋，酵母2，菜籽油

烹饪技巧及做法：

1、先准备好所有的食材，面粉和玉米面的比例为1:1。把酵母和白糖倒入面粉中，在面粉中加入白糖，能面粉发酵的更快。再打入鸡蛋和面，先用筷子把面粉搅拌成絮状。

2、面粉搅拌成絮状之后，再加入菜籽油，再用手和成光滑的面团。和面团的时候要多揉一会这样使做出来的饼，吃着劲道。

3、把和好的面团放到温暖的地方发酵，发酵至面团有1.5—2倍大，扒开面团有蜂窝状即可、在手上和案板上抹上油，防止揉面的时候粘手，把面团倒在案板上，揉成一个长条。

4、再分成大小均匀的剂子，取一个剂子在手上按压成一个圆饼，或压成自己喜欢的形状也可以，把饼全部做好后，盖上保鲜膜，再次饧8—10分钟。

5、电饼档提前预热，在刷上一层食用油，把饧好的面饼，放到电饼铛里面，在面饼的表面再刷上一层油。

6、把面饼煎至两面金黄，再关火焖2—3分钟，能使饼更加的熟透。

（如果想饼的表面更加的脆，就不用关火）

杂粮煎饼怎么和面才能好吃

做杂粮做煎饼，面不能和的跟饺子面一样，一般调成面糊状，用绿豆面，小米面，玉米面，高粱面等加入一定比例的水，搅拌成糊糊，但是一定要掌握好它的粘稠度很关键，不能太稀，也不能太干，如果再打入一个鸡蛋最好了，这样煎饼不容易破有弹性。

关于杂粮煎饼的饼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。