大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下水晶红薯怎么弄好吃的做法的问题，以及和水晶红薯仔的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 水晶粉丝的家常做法
2. 透明水晶薯粉粿做法
3. 水晶红薯仔是怎么做的
4. 水晶红薯仔的做法

水晶粉丝的家常做法

材料：水晶粉丝、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量

做法：1、干的水晶粉丝用开水泡软。

2、锅里下油，烧热后放蒜茸进去爆香。

3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以。

4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。

5、再加入切成丝的包菜。

6、倒入泡软的水晶粉丝，水晶粉丝和包菜可以一起放进去，因为水晶粉丝经开水泡软后是很容易熟的。炒匀。

7、看包菜差不多熟时调味，加入适量的生抽、盐，最后为了颜色更好看一点，加一点老抽。因为粉比较多，怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀，所以老抽加一点水，再加一点鸡精，调散了，再倒进锅里，把水分炒干就可以了。

8、出锅。

透明水晶薯粉粿做法

1、材料：糯米粉,红薯,芋头、白砂糖。

2、红薯蒸熟烂，关火，加入糯米粉，揉搓成光滑面团。

3、芋头加姜丝蒸熟，抽成丝，加入白砂糖，花生碎作馅。

4、面团捏成等份数块，擀成圆形，包成来捏三个角，全部完成，油下锅烧开，油粿放下慢火炸成金黄色便可。

水晶红薯仔是怎么做的

材料

澄面100克，红薯淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量

1、澄面和10克红薯淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌。

2、搅拌至手温时，加入剩下的红薯淀粉搅拌。

3、倒入色拉油，揉拌至顺滑。

4、放入保鲜袋静默30分钟。

5、取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出圆片。

6、包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面，其余象包饺子一样包好。

7、边上捏出花纹。

8、用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上。

9、用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞。

10、用剪刀剪出鱼尾。

11、放入竹屉上，大火蒸3分钟。

12、取出放凉即食。

水晶红薯仔的做法

水晶红薯仔做法

材料

澄面100克，红薯淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量

1、澄面和10克红薯淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌。

2、搅拌至手温时，加入剩下的红薯淀粉搅拌。

3、倒入色拉油，揉拌至顺滑。

4、放入保鲜袋静默30分钟。

5、取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出圆片。

6、包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面，其余象包饺子一样包好。

7、边上捏出花纹。

8、用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上。

9、用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞。

10、用剪刀剪出鱼尾。

11、放入竹屉上，大火蒸3分钟。

12、取出放凉即食。

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