大家好，如果您还对脆鲩片怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享脆鲩片怎么弄好吃的知识，包括脆肉鲩鱼八种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 中山脆肉鲩怎么煲粥
2. 脆皖鱼汤怎么做
3. 脆肉鲩鱼八种做法
4. 脆鲩配料

中山脆肉鲩怎么煲粥

中山脆鲩是广东一道特色名菜，也是这种鱼的特殊吃法。昨天晚上刚吃的，现在就把具体做法罗列如下：

主料

中山脆肉鲩2-3斤珍珠米适量

辅料

各类吃火锅的调料，根据个人口味添加，不一一赘述。白胡椒粉适量盐适量娃娃菜等各类蔬菜

步骤

1、脆肉鲩片薄片1份

（越薄越好）、鱼骨1份、

（鱼丸一份）；

2、加入的矿泉水半锅，将珍珠米倒入煮约10分钟；

3、将煮的半熟的米捞出放入盘中备用；

4、加入鱼骨煮、水再次煮滚后加入脆肉鲩薄片；

5、捞出脆肉鲩薄片，蘸上调料即可吃了。

6、吃完鱼片、鱼骨等，将娃娃菜等各类蔬菜倒进去

7、吃完蔬菜后，将锅里东西捞干净；

8、将之前捞出的大米倒入

（水不够加水），煮上七八分钟，加上盐、胡椒粉即可吃粥了。

脆皖鱼汤怎么做

脆肉皖鱼怎么煮好吃

脆皖鱼汤

材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。

做法：

1、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。

2、将鱼放入汤锅中，加入清水，放入金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。

3、大火煲汤，30分钟就可以。

4、放少许盐。

爆炒脆肉鲩

主料：中山鲜脆肉鲩

(300克)

调料：甜椒

(2个)、花生油

(适量)、蚝油

(一茶匙)、葱白

(4根)、蒜头

(6瓣)、姜丝

(5克)、鸡精

(小许)、盐

(适量)

脆皖鱼的做法—

1、准备材料。

2、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。

3、脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。

4、脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

5、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。

6、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。

7、断生后放蚝油炒均。

8、此时再把炒过的甜椒炒均。

9、洒些盐、鸡精即可出盘

脆肉鲩鱼八种做法

主料:

鲩鱼400克

辅料:

姜丝，蒜头适量

胡椒粉适量

盐适量

米酒适量

芹菜，蒜苗各一颗

香菇5朵

胡萝卜1/3根

步骤：

1·脆鲩切成薄片后，放一勺盐，抓拌一分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除鱼的土腥味，炒出来更加可口

2·鱼片放生抽，少许胡椒粉和花生油，拌匀，把难熟一点的鱼骨挑来放一边，

3·再切一点姜丝，蒜米，

4·提前泡好的香菇对半切开，小半根胡萝卜切片，芹菜和蒜苗切段

5·红烧汁:米酒2勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖1小勺，鸡汁小半勺，黑抽小半勺，生粉小半勺，拌匀备用

6·热锅下油，先把胡萝卜香菇炒香，

7·放入芹菜蒜苗快速翻炒几下

8·盛出来备用

9·再次热锅下油，爆香姜蒜

10·先把比较不易熟的鱼骨放进去炒一下，

11·再放入鱼块，翻炒变色，

12·然后把芹菜蒜等配菜加进去，翻炒匀均

13·再倒入刚才调好的爆炒红烧汁，

14·边倒边翻炒个半分钟

脆鲩配料

材料

鲩鱼片一盘

芹菜茎一碟

花生酱一勺

酱油一勺

鸡精可放可不放

做法

1、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下。

2、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。

3、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠。

4、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和芹菜一起拌匀。

关于脆鲩片怎么弄好吃和脆肉鲩鱼八种做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。