天津市是著名的美食之都，其中炸鸡排是一道备受喜爱的传统小吃。下面是一份详细的天津炸鸡排美食菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。 ## 天津市炸鸡排美食菜谱 ### 材料 - 鸡胸肉 200 克 - 面粉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 面包屑 适量 - 鸡翅 20 个 ### 制作步骤

1.鸡胸肉洗净，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋面粉中，拌匀，使每块鸡肉上都沾满面粉。
4. 将沾满面粉的鸡肉块放入食用油中，炸至金黄色。
5. 炸好的鸡肉块捞出沥油。 6. 将炸好的鸡肉块放入面包屑中，再裹上一层面包屑。 7. 将裹好面包屑的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色。 8. 炸好的鸡肉排捞出沥油，装盘即可食用。 ### 适合人群 炸鸡排是一道适合所有年龄段人群食用的美食，尤其适合儿童和老年人。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力和提高免疫力。 ### 禁忌

1.孕妇和月经期间的女性不宜多吃炸鸡排。
2. 感冒、发烧、腹泻等疾病患者不宜多吃炸鸡排。
3. 炸鸡排中含有油脂，因此血脂高、肥胖的人应该适量食用。 ## 注意事项

1.炸鸡肉时要掌握好火候，炸的时间不宜过长，以免鸡肉变硬。
2. 炸鸡肉时要多放一些油，因为鸡肉本身会吸收一部分油。
3. 炸好鸡肉后要及时捞出，避免油重复使用，影响口感。
4. 炸鸡排时要掌握好食用量，不宜过量食用。