大家好，今天来为大家解答千张应该怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括千张怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 千张怎么做好吃
2. 冷吃千张做法
3. 韭黄炒千张做法
4. 千张怎么烧好吃

千张怎么做好吃

食材明细

主料

千张300克

水发木耳50克

辅料

葱姜适量

配料

八角适量

桂皮适量

盐适量

红烧酱油适量

干辣椒适量

糖适量

高汤适量

红烧千张结的做法步骤

1准备好所用食材。

2木耳提前泡发。

3葱切段，姜切片。

4准备好八角桂皮香叶辣椒。

5豆腐皮切成条状。

6用手直打一个死结。

7锅中注入适量的油，下入八角桂皮香叶辣椒爆香。

8再下入葱姜炒出香味。

9倒入高汤烧开。

10加入红烧酱油糖盐。

11烧开后加入千张结和木耳。

12转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。

冷吃千张做法

食材清单：千张豆皮二张，胡萝卜一根，大蒜5瓣，香菜1棵，凉白开或冰水一大碗，米醋1大勺，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，生抽1大勺，白胡椒粉1茶匙，白糖1小勺，熟白芝麻1小勺。

烹饪步骤：

1.千张豆皮切成细丝。胡萝卜擦成丝，香菜洗净，切成1.5cm的小段，锅中烧开水。

2.先将千张豆皮放入焯烫片刻。等待水再次煮开后，加入胡萝卜丝煮10秒。

3.两者一起捞出沥干水，立刻放入凉开水或者冰水中浸泡，直到食材完全凉透。

4.过凉后取出沥干水，放在大的容器内。加入香菜，所有调料加完后拌匀。最后撒一点白芝麻。拌匀装盘即可。

韭黄炒千张做法

韭黄炒千张是一道美味的家常菜，其制作方法简单易学，下面就是它的详细做法：

材料：千张、韭黄、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1、将千张切成约2厘米宽的小段，将韭黄切成小段备用；

2、热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入千张小炒至微黄；

3、加入韭黄小炒片刻，淋入料酒、盐和生抽，煮至香气四溢；

千张怎么烧好吃

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制作：

1、将千张洗净，折成合适大小铺在砧板上，取一圆碗倒扣在千张上，拿厨房小刀沿碗四周割，将千张割成圆形备用。

2、将猪肉、木耳、香菇、胡萝卜切成丝，割千张时剩下来的边角料也给切成丝，虾仁切丁。

3、热锅冷油，倒入肉丝翻炒，转色后关火盛出。

4、用锅内余油，将切好的丝统统倒入锅内翻炒，加雪菜、炒好的肉丝、虾仁，加适量盐，拌均匀即可。

5、取一片千张，铺在平盘上，放入适量馅料，包起来用棉线系住口子，以此类推。

6、锅内放适量清水，加香叶、桂皮、料酒、盐，把包好的八宝钱袋一一码入。

7、大火烧开后，转小火炖15分钟。

8、韭菜在热水中烫一下，过凉开水，系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可。

文章分享结束，千张应该怎么弄好吃窍门和千张怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！